家常简单蒸菜做法

家常简单蒸菜做法有：清蒸茄子、清蒸茄子卷、清蒸丝瓜、清蒸腐竹、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、粉丝蒸虾、豉汁蒸鱼等。下面介绍几种家常蒸菜的做法：

1. 清蒸茄子：将茄子切条摆在盘子里，撒上一些盐，淋上蒜蓉和生抽，水开后上锅大火蒸10分钟即可。搭配蘸汁（蒜末、生抽、香油）口感更佳。

2. 清蒸茄子卷：将长茄子去蒂洗净，把有籽的部位切片，将肉馅卷在茄子里，摆入盘中，水开后上锅大火蒸5分钟即可。

3. 清蒸丝瓜：将丝瓜去皮洗净，瓜瓤部分别切成小段，整齐地码入盘中，淋入一些蒜蓉汁，加盐和生抽调味，大火蒸5分钟即可。

4. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：将娃娃菜洗净，对半切开放，水中煮一下，捞出沥干水分，整齐地摆入盘中。粉丝用温水泡软，捞出沥干水分，放在娃娃菜上。葱姜蒜末加入适量生抽和清水搅拌均匀，浇在粉丝上，再淋上热油即可。

5. 豆豉蒸腊肉：将腊肉切片，豆豉洗净沥干水分备用。将腊肉摆入盘中，撒上豆豉，淋上少许生抽，水开后上锅大火蒸20分钟左右即可。

此外，还有蒜香粉丝蒸虾、豉汁蒸鱼等蒸菜做法。请注意，不同的食材和调料用量可能有所不同，具体制作时请根据实际情况调整。

家常简单蒸菜做法的注意事项包括：

1. 选择合适的蒸菜器皿：最好选择有盖的蒸菜器皿，这样可以保持食物的原汁原味，同时器皿的材质最好是耐热、耐蒸的。

2. 食材的处理：蒸菜食材要切块切段，不宜过大或过小，以便于食用和保持口感。

3. 调料的添加：蒸菜调味的重点在于用好豉油、生抽、辣酱等调料，以及巧妙使用底油。在烹饪过程中，应尽量少放盐或不放盐，以保持蔬菜的原味。

4. 保持火候：蒸菜需要用中火或者大火，时间不宜过长，以免影响食物的口感和美观。

5. 保持卫生：在烹饪过程中要注意卫生，避免食物污染，影响口感和健康。

6. 适量食用：蒸菜虽然美味，但也要适量食用，不要过量。

此外，蒸菜是一种健康的烹饪方式，能最大程度的保留食材的营养价值，有利于消化吸收。同时，蒸菜做法简单易学，适合家庭日常烹饪。

家常简单蒸菜做法的相关信息有：

1. 清蒸茄子：将茄子切长条，放少许盐腌制片刻，然后将茄子挤掉水分，放油拌匀，撒少量盐和五香粉，放到蒸锅中蒸10分钟，取出放盘内，撒上葱花和辣椒丝，淋上少许葱油和花椒油即可。

2. 粉蒸肉：用上好五花肉切成薄片，放入适量五香粉、生抽、盐、料酒、蒸肉米粉，搅拌均匀。将裹上米粉的肉片放入蒸碗中，铺好。上锅蒸至一个小时。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用料酒和盐腌制十五分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅，大火蒸八分钟（水开之后开始计时）。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将粉丝泡软后放入虾的背上一片，二片……再放适量蒜蓉、剁椒酱、盐、生抽。将虾放入锅中大火蒸五分钟左右，虾变红后即可取出。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查看美食类书籍。