脂肪是如何维持身体健康的呢？不可盲目减肥

在大众意识中，脂肪是不健康的物质，是引起肥胖症、高脂血症和脂肪肝的祸首。但是，脂肪在体内并不是一无是处，这是身体不可或缺的营养物质，缺少脂肪可影响机体正常运行。

只有足够的脂肪能够维持机体健康，帮助构建建立的免疫系统，避免外界微生物入侵。

脂肪是怎样维持身体健康的？

1、提供和存储能量

脂肪能为机体提供能量，当须要能量时，脂肪分解可释放脂肪酸和甘油，这两种物质步入血液循环，进而释放能量。

2、减少蛋白质消耗

体内脂肪不足时会消耗蛋白质和胸肌，进而造成蛋白质营养不足和胸肌无力。有足够的脂肪，能降低蛋白质消耗，使得蛋白质在体内发挥其生理作用。

3、维持内分泌平衡

脂肪可分泌多种细胞因子，包括癌症坏死因子和瘦素等，可参与多种代谢以及免疫，同时也促使生长发育。

4、对抗感染

因为对抗感染需足够的能量，刚好脂肪能存储能量，为造血干细胞提供所需燃料，因而提高抵抗力，增加感染风险。

5、刺激胃口

脂肪散发出一种特殊的香气，能剌激人们的胃口；食物中的脂肪步入十二指肠后，可剌激肠抑胃素分泌，减低肠蠕动速率，延长食物在胃中逗留时间，给人们一定的饱腹感。

6、维持温度

堆积在脏器周围的脂肪，起着支撑和保护作用，缓冲外力诱因所带来的损伤。另外，脂肪不容易散热，所以足够的脂肪能维持温度，帮助抵挡严寒。

7、促进脂胺类维生素吸收

足够脂肪的前提下，能够让机体吸收脂胺类维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

怎样正确存储脂肪？

1、不可盲目减重

通过体重指数评估肥胖程度，体重乘以净高的平方就是体重指数。正常情况下应在18.5~23.9之间。若体重指数超过24，应积极控制每晚总热量摄取，选择脂肪低且优质蛋白质的食物，如鸡胸肉、去皮的牛肉或羊肉以及牛肝菌、蛋类等松子的营养价值，远离高脂肪食物。不能盲目减重，非常是男性松子的营养价值，以免体脂率不足而导致经期衰弱，造成失眠或减少生育能力。

2、区分脂肪

严格控制饱和脂肪摄取，包括植物油和棕榈油以及椰子油，常用于蛋糕、油炸食物等，吃太多容易诱发心脑血管疾患。注重吃含多不饱和脂肪酸食物，如深海鱼、植物油等，能帮助增加血压和血脂，对抗血凝，避免斑块生成。

温情提示

由此可见，脂肪能给身体带来健康好处，所以不能完全拒绝脂肪。成年女性和男性的体脂率分别达到15%~18%、20%~25%。日常生活中应合理安排饮食，不能一味地纯素食，做好荤素搭配；以动物油当作烹饪油，如橄榄油、菜籽油或玉米油等；每周吃2~3次深海鱼，富含的多不饱和脂肪酸能保护心脑血管系统，防治心血管病症；每晚吃一小把坚果，如原味花生、松子或玉米等。