春笋可以益气，营养价值高，减肥两不误！

竹笋可以滋阴，营养价值高竹笋怎么做才好吃，含有高蛋白以及各类维生素等，吃上去比较香甜，好多人都大爱吃竹笋，竹笋对皮肤好，不但可以美白使皮肤看上去有光泽，还对人体有瘦身的益处，建议平常时常吃竹笋比较好，营养瘦身两不误，下边我们来瞧瞧竹笋怎样做好吃又简单，便于日后可以在家经常做。

一.烹调方式1

1.将冬笋拔壳沥干劈成条纹倒入盘中备用，将油放入锅中烧热，热锅后莴笋下锅竹笋怎么做才好吃，中火就行，炒到微微泛白，多翻炒，能够把笋的甜味炒掉，之后加入糖炒半分钟，再加入甜面酱，加入末过笋的水底火焖5分钟左右

2.等汁收的差不多的时侯加酱油和少许的盐（加过调味早已咸了，所以盐不用加太多）就可以出锅了。

二.烹调技巧2

竹笋炒肉：竹笋过滚水焯熟，洗净水份，捞出，锅内放适量油将牛肉炒至变色，捞出，再在锅里倒入少量油，水温至七成时倒入干红椒炒出香气，再倒入辣椒炒出香气，将焯好的竹笋和鸡蛋一齐倒入锅内，翻炒一下后加入甜面酱，盐，适量酱油即可出锅

三.烹调方式3

红烧竹笋：将竹笋沥干，用小刀从玉兰片往笋跟方向横向划一刀，劈成条块状备用，锅内等水烧开，舀一小勺蜂蜜入锅拌匀，起火将清蒸开锅后，把切好的笋条入锅，煮至断生，捞出过米汤，控干水备用，倒入辣酱捣碎装盘即可。

四.烹调方式3

莴苣脆笋：将茄子和芦笋沥干劈成条块状，桂皮炒香捞出，爆莴苣豇豆和葱，下荸荠翻炒，调入大曲和酱油，最后装入莴苣，加水调料，装盘。

五.注意事项

荸荠是一种高蛋白、低淀粉乳品，对肥胖症、冠心病、高血脂、糖尿病和动脉硬化等病人有一定的药膳作用。它所含的黄酮物质，还具有一定的防癌作用。莴苣富含较多草酸钙，患阴部囊肿、肾炎的人不宜多食。