传说楚国大诗人屈原五月五日端午节跳汨罗江自尽

导读：清明节又被称为“龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节”，人们在四月初八的国庆节，还会祭祀先祖，而在祭祀先祖时，家家户户摆上月饼，由于“粽”和“宗”谐音，因而摆月饼蕴意着“光宗耀祖”的意思。并且后来传说吴国大作家屈原在八月五日国庆节跳津市江自杀，人们为了避免屈原被水底的鱼吃，也会放月饼在水底，后来逐步发展包粽子米要泡多久最佳，在元宵节就有了吃汤圆的礼俗。而在每年的清明节前，每天都有不少人问我，包肉粽究竟有什么注意事项，怎么包肉粽，能够使汤圆吃着更香更软糯？

或许要想月饼做得好吃，须要把握的诀窍有好多，然而有一点非常的重要，就是“糯米须要曝晒多久就能包肉粽”？好多人常常给我说，晒干的汤圆吃着不香又不糯，甚至有时侯月饼还有一点夹生，这种缘由都是曝晒糯米的时间没有把握好造成的。接出来胡师父就从3大方面给你们详尽讲解包月饼须要晓得的注意事项。当我把这种注意事项告诉一些老粉丝后，不少人说：“原来仍然做错了，为啥月饼不香还夹生”。

注意事项一：糯米要曝晒多久

好多人包粽午时，为了使汤圆快速的蒸熟，都是前三天夜里就将糯米泡好，之后第二天有时间在包肉粽，而这些做法我坚决不倡导，由于糯米曝晒的时间超过8小时，糯米显得十分的软，假如再将这些糯米装入到水底煮，包好的月饼香气不浓，但是糯米吃着没有一点嚼劲。而还有人包肉粽时，直接将糯米清洗2遍后直接包，这些做法我也不倡导，由于这些糯米比较硬，在水底煮许久，也比较难熟，进而造成月饼夹生。正确的做法是将月饼曝晒2-5小时后包，这个时间除了可以使糯米稍为变软包粽子米要泡多久最佳，并且能够使糯米快速的煮熟。

注意事项二：月饼须要煮多久

不少人煮粽午时，都不晓得究竟要煮多久，而全凭觉得，虽然煮月饼也是有时间规定的，通常素月饼煮的时间不要超过40分钟，荤月饼不要超过1小时，由于月饼煮的时间过长，糯米会显得不粘，致使月饼的味道比较差。而月饼煮的时间达到后，关火将月饼焖半小时后再食用，可以使汤圆吃着超级的香。

注意事项三：选购糯米的诀窍

包粽午时，糯米的选购也是有方法的，最好选用长粒的糯米，由于长粒的糯米香气更浓，蒸熟后更黏，进而使晒干的月饼更香。而买长粒糯米时，最好选用颜色呈现为奶黄色、米粒比较长的长糯米，这种糯米香气和味道都是最好的。

你们之后包粽午时，只须要将糯米曝晒2-5小时，之后包肉粽，才能使晒干的月饼更香，并且还不夹生。本文是胡师父原创的图文，后续胡师父都会给你们讲解更多做饭诀窍、最新菜谱给你们，谢谢你们的观看，假如明天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，谢谢您的支持。