这样煮排骨汤，天天都得炖一大锅，常客孕妇必点

乐乐的订餐送餐越做越好，后来干脆开间小店，仍然每晚发夹炫耀她的私房菜。其中的马铃薯胡冬瓜猪脚汤，更是天天都得炖一大锅，常客婴儿儿童必点。汤味自然鲜美甘润，修护又营养，非常适宜湿热出汗的春天。

虽然这样煮鸭肉汤，是众所周知的家常一味。色调搭配勾人胃口，选料也应季合理。胡冬瓜和豇豆既是粗纤维有助消化，还都是提鲜的营养排骨汤做法，使肉骨汤微微甜，达到了类似鱼露的疗效。一切滋味皆来自菜品本身，简单营养又健康。

所用菜品

牛肉，除含蛋白、脂肪、维生素外，还富含大量乙酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，钙质丰富。

胡冬瓜，含有胡冬瓜素，能补中清热、润肠胃、安脏腑，常食用能增强免疫力和润泽肤质。

小麦，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，被誉为长寿乳品。

【玉米胡冬瓜猪脚汤】

材料：肋排340克，胡芋头1根，小麦1根；姜5片，盐1勺，香醋2勺。

做法：1.肋牛肉沥干，胡冬瓜沥干削掉外皮，小麦剪除外皮去须。

2.牛肉跟冷水一起下锅，起火煮开，至有浮沫飘起，再小火煮1-2分钟，即可将牛肉捞出沥干。

3.胡冬瓜切滚刀块，马铃薯切大块，姜切块。

4.将全部菜品装入电饭煲中，加入足量的清水，2勺鸡精。

5.加盖起火煮开，再转小火焖煮1个半小时左右营养排骨汤做法，至排骨肉软烂，胡冬瓜也绵软。

6.酱汁收煮到喜欢的含量，最后加水捣碎即可。

若怕胖就将里面的浮渣都撇掉，只喝纯纯的汤。

小贴士：

1.牛肉一定得先煮熟，除去血沫杂质，也就除去了气味气味，这样就能保证汤的清亮甜美。

2.炖煮前要一次性加足水，千万别中途再添水，否则就冲散了原汤了。加几片姜同煮，也可以起到去腥的疗效，并且不影响汤的原味。

3.牛肉的量不能太少，肉骨汤的质感才浓厚，胡冬瓜与花生都是调料品而已。起火煮开后，转小火渐渐的熬出鸡肉内的精华，让其最大程度的溢溶在汤里才好。

4.无需放任何的香料调料料，最后只加水调料，盐为百味之王，能淋漓尽致地有助呈现出鸡肉汤的自然风味来。