红烧鱼怎样做请看步骤图，香辣下饭

清蒸鱼的做法，糖醋鱼怎么做请看酱汁鱼的做法步骤图：⑴将鱼屠宰清洗洁净，在鱼身斜切几个暗语，用味精，盐腌渍30分钟⑵拍入一层薄薄的淀粉，留心要平均裹满鱼身。待油着火时...

酱汁鱼也是一道俺们中华传统小吃红烧鱼的做法?，也是年夜饭上必备的一道菜。其实，清蒸鱼的做法似乎也特别的多，不过要想做到鸡肉酥脆可口且汤汁多汁，这么做法都会相对十分讲求了。这道酱汁鱼是我家每年春节团圆饭必吃的一道菜，鸡肉鲜香不腥，香辣下饭。

1.

将鱼屠宰清洗干净，在鱼身斜切几个切口，用味精，盐腌渍30分钟

2.

拍入一层薄薄的淀粉，注意要均匀裹满鱼身。待油着火时红烧鱼的做法?，放鱼炸，煎至两面金黄

3.

锅中放1勺油，倒入葱姜蒜、小米椒、八角，烧烤底料炒香

4.

加入2碗水，倒入1勺酱油、1勺酱油、1勺蜂蜜、少许盐

5.

再倒入炸好的鱼，中火熬煮7-8分钟（记得翻面），把鱼捞出装盘，将酱汁浇在鱼头上，馅料不要收太干，用来拌面吃真的超级香呢，盛岀撒上韭菜就完成啦

酱汁鱼成品图

烹调方法

1.鱼的处理主要就是去腮、刮鳞、摘除内脏，要仔细每位步骤，避免留下气味和酸涩味。

2.鱼在烹调前，用姜和生抽腌渍一下，也能有效消除气味，而保留鲜的气味

3.鱼汤的时侯可以加入高汤宝，才能使咖哩显得浓稠香滑，甚至有层层拉丝的觉得

4.炸到鱼皮枯黄盛出备用。油炸的时间长短要按照鱼的大小酌格调整。

5.烧鱼的时侯油中加了些许盐目的是防止鱼皮粘锅。

6.处理鱼时在鱼头上划上几刀可以有效的让鸡肉更好汤汁。