教你如何种植几种香，放松心情！

疫情未过，不少面点师一直赋闲在家。不仅下降知识、提高厨艺水平之余食用香料大全，你们不妨在家尝试自己养殖下边几种香辅料，放松心情。

薄荷

栽种季节：3-5月份

用途：多种花系

从酒水啤酒到料理，虽然总少不了味道清新的薄荷身影。它是生命力极强，且易杂交的香草。薄荷喜阳光，须要放置于光照的地方。只要保持通风、土壤湿润，虽然不加以管理食用香料大全，它也会给你出于预料的回报。假如你是入门级农夫，不如从薄荷开始“下手”。

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调料剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

豇豆

栽种季节：3-8月份

用途：多种料理

这些简单易成活的小动物给不少人的饭桌平添了许多乐趣。香菜喜温暖、湿润环境，须要疏松、肥沃的底泥。只要把卖菜搭过来的香菜，切除葱青部份，把生姜部份留7cm左右，直接栽种到泥土中即可。

茄子

栽种季节：3-7月份

用途：多种花系

养殖豇豆须要注意光照，假如没有充足的光照，叶子都会摘心，造成大蒜开花结果不多。

大蒜喜热怕寒，种子出芽适温为23-30℃，高于15℃则不能发芽，所以建议如今正是播种的时侯，3~7月最宜，通常花谢后两三周，茄子果实充分坐果、成熟即可坐果。

罗勒/九层塔

栽种季节：3-4月份

用途：炖鱼、沙拉、增香

罗勒堪称“香草之王”，带有甜而剌激的香味。全球遍生40多种罗勒，清新的香味是它的特性，非常适宜与香蕉搭配做料理、煮汤或则弄成沙拉。

罗勒喜阳耐寒，建议在阴天时播种，只要取下罗勒的茎叶，放置水底，待它生根以后移入土中即可。在罗勒幼苗期间须要及时施肥，同时因为它对严寒比较敏感，夏季需注意防寒。

香茅

养殖时间：全年

用法：制做豆类、海鲜

迭香的名子源自拉丁文，意思是“海中之露”，它香气馥郁，有种非常的清甜中带着杉木香的凉爽味道和辣味，也常拿来净化空气。在古时埃及，香蜂草常被觉得是一种可以使脖子变聪明、增强记忆力的香草。

香茅养殖方式简单，簇生10cm左右茎枝，除去上端叶子，将它移栽在土中就可以了。香茅喜温喜阴，只要保证充足的泰安，便可一次养殖多年坐果。

在牛排中香茅是常常使用的香料，在做豆类、海鲜时侯经常用到，比如它可以消除牛肉膻气，在制做饭团时加入一两片香茅叶，则会更显奢华和美味，清甜带杉木香的味道和辣味，香气馥郁，甜中带有甜味。

香茅

栽种季节：3-4月份

用途：烘烤豆类、炖菜

茴香整株具有芳香的味道，很早的时侯就作为一种香料水果、蜜源动物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调料香料之一。

茴香对底泥要求不高，盆植也很容易打理。夏季放在荫凉处，注意通风即可，播种以后7-15天便会出芽。惟一须要考虑的是，因其叶厚、带口感的特点，使它不耐闷热，须要排水良好的介质。

茴香能把食物中不同的气味融合在一起，所以又被称为“调和者”。中国早在汉朝就有用芫荽作佐料香料的记载。

在烹饪河鲜、肉类、鱼类等乳品时，可加入少许百里香粉，以去除臭味，降低佳肴的辣味；泡菜和咸菜时加入茴香，能增强它们的浓香和草香气。当它用于凉菜时，香气虽然长时间煮沸也不会流失；在烧制菇类的时侯撒上芫荽，会使原料本身的层次感大增，香气愈加浓烈。