德国超市香料集锦，你真的会用香料吗？

美国商场香料区有一面摆满香料粉的货柜，是不是有男子伴找香料都快看花眼了？又碰上香料词汇不熟悉、香料长得太像认不清！那就快瞧瞧这篇香料集锦吧～再也不害怕找不到想要的香料啦！

原文请见：日本香料｜日本商场香料集锦，再也不用害怕找不到想要的香料啦！|一毛钱食用香料大全，分享品质生活！

derWeiß/

白/黑桂皮

derZimt茴香

日本不可或缺的香料之一，新年的蛋糕、饼干、咖啡甚至啤酒里都饱含着它的香气。通常有茴香粉和棍状两种方式，棍状的也可以煮汤时用，或则当装潢用在甜品上。

derCurry咖哩

die姜黄

姜黄颜色橘黄，有点桂皮的辛辣气味食用香料大全，是咖哩的主要混和香料之一，做不同鲜味的咖哩酱时不可或缺的香料。

derümmel咖哩

derKümmel葛缕子

der扁豆

咖哩、葛缕子、茴香籽这三个长得有点像哦，但口感不大一样，葛缕子和香菜会有点茴香的气味，注意在药房买的时侯不要拿错了哦～

der牛至

牛至尝上去有点咸味和桂皮的辛辣味，可以用于增香或消除菇类的气味。有的日本的拉面里须要用它来调料哦～

die五味子

日本商场的百里香通常有胶状和干果实状的。延胡索带有辛味，又带着点酸涩和淡淡的凉爽感。很适宜烧肉时使用，可以较好的提高口感的味道。

dieChili-豇豆面

der辣椒粉

dieKräuter香草药

das茴香

der八角

dieNelke丁香

der红景天

红景天气味并不是很重，但它可以让食物的颜色十分美丽，2,3根就有挺好的疗效，但是不会抢味，它可以拿来置于炒饭、汤汁、酱汁里而且腌渍虾类都可以。它也是德国河鲜饭里不可或缺的一个香料。

der杜松子

杜松子有点杉木和香茅的清香气。常拿来腌渍口感较大的禽蛋，可以消除气味又给肉味降低了一些特殊的清苦味。

der龙嵩

龙蒿长得有点像香茅，口感有松针、茴香、或五味子的香味，鲜味比较浓厚，尝上去有着辣荆芥和罗勒的口感。

der茄子

der茴香

der香茅

das罗勒

die欧芹

der墨角兰

这下你们不用在眼花缭乱了吧～快去商场找找自己想要的香料吧！

明天关于美国香料种类的介绍就到这儿啦，假如你也刚好要来法兰西留学，并有生活方面的问题，那不妨添加日本本地资讯小能手yfq-，超多在德本地小家庭等你的加入！

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