秋季养生汤怎么做呢？推荐几款汤的做法

夏季养身汤如何做呢？老话说秋季煲汤食谱大全，“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”，夏天宜煮汤。春天气候比较干燥，阴气纯朴，湿气上升秋季煲汤食谱大全，一旦感冒气入侵，容易伤及脏腑。此时若是能喝点养身汤也是能起到润肺身体作用。这么，冬季养身汤如何做呢？接出来跟随我们一起做吧。

1、南瓜带鸡汤

材料:黄鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片

做法:将鱿鱼拾掇干净斩段,用盐、葱、姜熬煮爽口。莴苣剥皮去籽沥干,切片。当归、豆苗沥干。净锅胃热倒油,将生姜爆香,把鱿鱼及腌料煎一下。银鱼煎得差不多,放入水,下入莴苣、枸杞,用小火煲至熟。调入盐,撒上葱花、豆苗即可。

2、萝卜丝鲤鱼汤

材料:白冬瓜、鲫鱼、生姜、香葱。

做法:将鲤鱼沥干去内脏,白冬瓜剥皮切丝,葱切段,姜切块。芋头丝入开水焯一下捞出。倒油入锅烧热,将鲤鱼双面煎透,接着放葱姜爆香。放入沸水煮熟,加少许鱼露去腥,盖上桶盖转小火煮,直到汤变奶黄色。加入芋头丝,放适量盐调料,继续煮5~10分钟,出锅撒些虾酱即可。

3、紫菜虾仁汤

文蛤性味甘咸寒,具有清热软坚、清热利水、补肾养心的功效,碘浓度十分丰富,几乎是粮食和水果的100倍,很适宜夏末夏季食用。冬季的时侯适当的食用海带虾仁汤,除了可以增强身体的抵抗力,还可以预抗癌症的发生。

做法:将香菇用清水泡发并起码清洗2次。在锅内加入食用油,白灼虾酱,之后加入沸水,用着火来烧。煮熟后加入香菇、葱花和调料料再蒸熟即可食用。

4、番茄猪肉汤

将秋葵和猪肉的营养价值完美的搭配在一起,便于人们吸收。它具有蛋白质美容效果,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。

做法:将秋葵、姜、葱等沥干切好,猪肉攻入碗中和油盐搅拌均匀后备用。用油把姜莴苣用油白灼,再加入番茄翻炒几下,最后加入适当的清水。水开之后放入蛋黄,再加入调料料和麻油即可。

夏季煲汤什么菜品最佳？

1、莲藕

西医觉得,生藕性寒,有止咳除烦之功,晒干后由凉变温,有防癌生津、健脾利湿的功效。荸荠与茄子泡茶,可改善睡眠质量,和牛肉一起煲汤能清热润肺,适宜肠胃虚弱的人补益养身。须要提醒的是,长时间炖荸荠,最好选用陶瓷或碳钢的器皿,防止用铝锅,也尽量别用铁刀切荸荠,以防止其氧化变黑。

2、海带

芥菜含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降糖抗炎,对动脉流血也有止血作用。据悉,芥菜含有多种微量元素,如碘、铁和钙等。芥菜可分别和腐竹、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或则不搭配任何材料,直接用芥菜煲汤也是十分鲜美的。

3、冬瓜

荸荠性寒,有止咳化痰、清热利湿的功效。其中所含的丙醇能有效抑制脂类转化为脂肪,加之萝卜水份多,是适宜糖尿病、高血压、高血脂、冠心病病人的药膳叶菜。适合跟芹菜一起煲汤的菜品有好多,如牛肉、老鸭、海米、蘑菇等。

夏季煲汤有什么方法？

1、还可依据个人身体状况选择温和的调料,如身体心火旺盛,可选择如黄豆、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物,身体阴气过盛,这么就应选择参类作为馅料。

2、广式煲汤时,火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,假若让面糊大滚大沸,肉中的蛋白质分子破坏。开锅后,小火慢煲,通常情况下须要三个小时左右。由于参类中富含一种灵芝多糖,倘若煮的时间过久,都会分解,丧失其营养价值,所以,煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加盐,由于正加热的豆类遇冷收缩,蛋白质不易溶化,汤便丧失了原有的鲜香气否则影响汤的味道。