正宗虫虫、海螺面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“每到周末就喜欢玩面，鼓捣面包，上面是我做的毛毛虫和海螺，显黄是南瓜，上色有些深。海螺样子的其实想照小布利的样子做的，没成想做出来像海螺！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海螺面包的做法步骤
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1高粉230g，奶粉12g，酵母4g，南瓜泥100g，全蛋30g（留一点刷表面的，剩下全放里了），糖30g，烫种100g。 -
2全部原料一起揉成团。 -
3至可以拉膜（勉强可以吧）。 -
4发酵至两倍大（发酵时间较长，可能和放南瓜有关）。 -
5分成两个大块四个小块（我是为了多做几个样式，可以平均分成六块。 -
6滚圆松弛15分钟（现在我很喜欢滚面团）。 -
7取一大块面擀成长方形。 -
8从长边卷一根火腿至一半，另一边用刀切几条。 -
9把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上，底部压紧，用巧克力豆当眼睛。 -
10取一小块面团一头搓细。 -
11擀成长三角形，铺上馅料，四周流出空白，从长边卷起，成海螺状。 -
12二次发酵，放烤箱上层，下面放热水。 -
13至2倍大，表面刷蛋液。 -
14180度约18分钟。 -
15实践证明，巧克力豆不适合做眼睛，都烤流了，又给装了葡萄干的眼睛。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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