正宗芝麻烧饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“其实很早就想做烧饼了，只是想做的太多，做西式的点心比较新奇，而各式各样的烧饼店市场里有好多家，出门随时都能买到刚出炉热乎乎的烧饼，带馅的不带馅的长的圆的扁的……它已经成为我们早餐不可缺少的主食。
今天做蛋糕时挤出些时间，和一块面做了一盘烧饼，不需要揉出膜，也不用二次发酵，比面包要更容易更快捷。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝麻烧饼的做法步骤
-
1芝麻酱加盐调匀，取一半温水加入酵母。 -
2酵母液加入面粉中，先用用筷子搅拌成面穗。 -
3再用手揉成团（我又另加了些水，根据自家面粉的吸水性调整水量）。 -
4面团盖上湿布放温暖地方发酵至2倍大（我是把盆放暖气上了，又忙别的去了，再看面有些发过了，下次要减少酵母量）。 -
5发好的面擀成长方形的薄片。 -
6上面均匀的抹上芝麻酱。 -
7把面抻薄卷成长条。 -
8切成3mm左右的剂子。 -
9把剂子搓长些，两端向里折，整圆按扁（这步相机没电了，没照图片）预热烤箱200度。
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10圆饼表面刷蛋液。 -
11沾一层芝麻。 -
12放入烤箱，180度中层15分钟，再下层5分钟（要看着点，千万别烤糊喽）。 -
13香喷喷的烧饼出炉喽。
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