艾叶的功效有多种，并且有一种特殊的味道

艾草的功效有多种，而且艾草有一种特殊的气味，在民间有灭蚊虫、驱邪的说法，有的地方还在元旦用艾草煮猪肉吃，但在医学上，艾草只拿来外用，而不外敷。

艾草煮猪肉的做法

原料：猪肉2个，艾草适量。

做法：艾草沥干，与蛋黄入砂锅内艾叶煮鸡蛋的做法更好吃，加盐蒸熟，捞出虾仁，去壳再煮。

艾草煮猪肉的功效

1.艾草具有较高的营养价值，富含维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热利湿，具凉爽、平抑火气、祛痛风、消炎、镇咳等功效。因富含女贞莲酮芳香油而具有奇特鲜味。其中防癌微量元素硒是公认防癌动物芦荟的10倍。另外，它对降血脂、降血糖、缓解心血管疾患均有较好的药膳作用，是一种典型的保健水果。

2.艾草是骨科常用中草药，它有调经的功效，中成药中还有艾蒿调经丸这样的抗生素，拿来医治姨妈不畅等，但药典里并没有记载艾草有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时强调，倘若女人是由于患有经痛症造成的弱精，常服艾草可以调经，间接地也就治好了弱精。

3.孕妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾草煮水洗脸、洗澡，具有理脾胃、逐湿气、止血、安眠、温经的功效，用艾草做散剂或熏蒸还可以防病。

艾草煮猪肉的适用人群

艾草煮猪肉几乎适宜所有人正常人食用，尤其适宜女人同学、宫寒病人、痛经病人、孕妇同学和阳气虚衰型老年水肿病人食用。

现今男性平常常吃凉东西，如冰淇淋、雪糕、冰激凌、朝鲜冷面等，或则常呆在空调开得很足的环境大多喜欢穿露脐装和背心外套，导致寒性体质，容易便秘、比较难受孕。

艾草味辛、苦，性温，益气、肝、肾经；芳香温散，可升可降具有温经止血，散寒镇痛的功效，主治姨妈不调，失眠，便秘弱精，宫缩不安，心腹冷痛，呕血，百日咳，出血，出血，百日咳，妊娠下血，腹痛久痢，带下，疱疹，百日咳，鼻衄，湿疹。对女性来说，是一种十分好的中药。它可以治疗女人中普遍常见的经痛之症，温暖你的体质。常常食用艾蒿煮猪肉能预防便秘，每晚吃一只就可以降低姨妈不调、宫寒弱精和麻疹等癌症的发病率，吃艾草煮猪肉的同时配合艾味洗脚疗效更好艾叶煮鸡蛋的做法更好吃，猪肉煮好吞掉，煮猪肉剩下的水来洗脚就可以了。

然而有一点要注意，肾虚血热者慎食艾草煮猪肉。