用艾叶煮鸡蛋的方法好吃又健康，千万不要错过

国以民为本，民以食为天，诸位食客你们好！明天我先来给你们扒一扒艾蒿叶。恐怕所有的中国人第一次认识艾蒿叶就是在元宵节挂艾叶的时侯，由于过元宵节主要的习俗习惯就是：赛龙舟、吃月饼、采药材、挂艾叶与菖蒲艾蒿的叶子等等，所以在人们心里，艾蒿叶可以祛邪防疫。实际上，艾蒿叶就是人们常常说的艾草,艾草本身有散寒镇痛、温经止血的功用,不光这么，好多人还用艾蒿叶来洗脚，听说可以避免好多疾患的形成。可以说，艾草是一个用处多多的动物。明天我要给你们分享一个用艾草煮猪肉的方式，好吃又健康，千万不要错过。快来瞧瞧吧！

【艾叶煮猪肉】

【基本菜品】艾叶，猪肉，精盐，食用油

1.首先，将新鲜的艾草的叶子剪出来艾叶煮鸡蛋的做法更好吃，草杆就不要了。取出一个水缸，放入适量的清水，加入少量的精盐，接着将艾草装入清水中，曝晒几分钟，这是为了清除油污。接着将秽物倒掉，再注入适量清水冲洗一遍，艾草就清洗干净了,放到一边备用。

2.打算一些猪肉，将蛋黄倒入碗中，放入适量的清水，再加入少许的精盐，之后对猪肉进行清洗。猪肉的表壳有大量的大肠弧菌，所以在打猪肉之前一定要清洗表面。而精盐具有灭菌消毒的作用，用精盐水清洗猪肉才能将表面清洗干净。洗的干净吃的放心呦！

3.取出一口干净锅，在锅中加入适量的清水，再加入少量的精盐，放入少许的食用油，开起火煮饭。带水烧开，将艾草装入开水中煮熟20秒。20秒就可以捞下来控水了艾叶煮鸡蛋的做法更好吃，这一步熬煮是为了消除艾蒿中酸涩的气味，只留下艾蒿的浓香！

4.另外取一口干净锅，加入适量的清水，将艾草装入清水中，把猪肉也放进去，盖上桶盖，开起火煮猪肉。起火煮2分钟，煮至定型，之后打开瓶盖，给锅里加入适量的精盐，盖上桶盖继续煮2分钟。2分钟时间到，先将起火调成小火，之后打开瓶盖，用铁锨或则笊篱将猪肉的壳全部打烂，继续用中火煮10分钟。敲的时侯，记得将猪肉翻几下，要将猪肉壳打碎均匀一点。

5.10分钟之后，关火，将猪肉捞下来放到碗中，放凉！至此，美味的艾蒿猪肉就煮好了，随吃随取呦！用这样的方式煮下来的猪肉，有一股浓郁的艾蒿香气，比红茶蛋要好吃！艾草有清热利湿的作用，还能防治发烧，所以每晚晚上吃个艾草猪肉，对我们的身体很有帮助！喜欢就赶紧试试吧。

【爱心小贴士】

1.煮完猪肉的艾草水千万不要直接倒掉，趁它还热乎乎的，赶紧泡个脚吧，还能清热降火，提高人体抵抗力，也很强身健体呦！

2.艾草煮猪肉以后，就把猪肉捞下来另外找容器放置，由于艾草猪肉不须要像红茶蛋一样泡在艾草水里，所以很便捷的。

3.我常用的是新鲜的艾蒿叶来煮猪肉，在没有新鲜艾草的季节，你们可以试试用干艾蒿叶煮煮看，假如气味也一样好，可以留言告诉我！

明天的小吃就分享到这儿了，每晚为你们分享一道家常小吃，谢谢你们的观看，喜欢的同学帮忙点赞、关注哦！明日再会，感谢！