哪些食物不能搭配呢?不可不知的食物

什么食物不能搭配来吃

在我们的日常生活中，食物作为我们人类生存下去却是必不可少的，因而人们对食物有着极大的依赖性。而且食物之间也存在相生相克的原理。相生的食物搭配在一起可以让疗效加倍，而相克的食物搭配在一起除了会造成疗效全无，严重者就会中毒身亡。这么什么食物不能搭配呢?接出来的时间就让我和你们一起去瞧瞧。

目录

1什么食物不能搭配来吃

食物因为组成的成不同，所以许多食物不能同时食用。否则，有些食物都会在体内形成物理反应，生成机体不能消化吸收的沉淀块，甚者会引起不良影响，为此，我们对这类食物有所了解。

1、萝卜：禁止与橘子同食，同食患乳腺肿;忌当归、地黄;服灵芝时忌口;忌与胡萝

卜同食。

2、胡芋头：不宜和卷心菜、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等蔬菜同吃。最好单独吃或和

豆类烹饪。

3、黄瓜：不宜和维生素c浓度高的水果如无花果、辣椒等同烹饪。

4、甘薯：(玉米、白薯、地瓜、山芋);不能与杏子同食，两者相派对产生胃柿石，导致胃

胀、腹痛、呕吐，严重时可引致胃流血等，殃及生命;也不宜与水果同吃。

5、韭菜：不可与番茄同食，两者同食有滑肠作用，易造成呕吐;不可与牛奶同食，同食则

令人心碎;不可与猪肉同食，同食令人发热动火。

6、茄子：忌与鲤鱼、蟹同食，同食有损肠道;过老熟的丝瓜不宜食，易中毒。

7、菠菜：忌豇豆;不宜与腐竹同食，同食使人缺锌。

8、小青菜：忌牛肉。

9、南瓜：不可与猪肉同食，否则易发生黄疸和湿疹;不可与含有维生素c的水果、水果同

食。

10、竹笋：不宜与腐竹同食，同食易生囊肿;不可与鹧鸪肉同食，同食令人头痛;不可与糖

同食;不宜与牛肉同食。

11、辣椒：忌与牛肉、南瓜同食。

12、香菜：不可与一切补品同食;忌沙参、牡丹皮。

13、莼菜：忌与醋同食。

14、茭白：不宜与腐竹同食，否则易产生囊肿。

15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿;不宜与水芹同食。

16、芥菜：忌与鲤鱼同食，否则易引起腹泻。

17、蕨菜：忌与花生、花生、毛豆等同吃。

18、菜瓜：忌与蜂蜜、奶酪、鱼类同食，否则易生癌症。

19、山药：忌鲤鱼、甘遂。

20、豆腐(牛奶)：不要与蜂蜜同食;不要与番茄同烹饪;忌用牛奶冲猪肉;忌与红霉素同用。

21、木耳：忌与螺蛳、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与红霉素同服

22、苋菜：不宜与卷心菜、蕨粉同食

23、苦菜：不可与牛奶同食

24、花生：忌莴苣、毛蟹、黄瓜。

25、马齿苋：不宜与枳实同食。

26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃

27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气;忌与

燕麦同食，同食令人落头发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、

黄连、苍术同食;忌与猪肉、驴肉、羊肝同食。

相信通过前面内容的陈述，广大同学们对相克的食物搭配有了更多认知。虽然只要你们在日常多留意一点，这么就不会有这种不良的后果形成。另外我还是要诚恳提醒下你们，随着现今环境渐趋恶劣，人类可以使用的资源也越来越少，因而不要浪费食物成为当前人人都要遵循的原则。

2如何搭配食物更营养美味

其实好多家庭都是以肉为面食的，由于现今人们早已开始富了上去，早已不缺吃不缺穿了，一定要把原先没有吃到的肉给吃回去!事实上，支持一些高蛋白、高脂肪、高能量的食物也是不健康的，并且容易引起一些富贵病。为此，饮食当前，一定要以健康为主。下边我们就来瞧瞧如何搭配各类食物才营养美味。

高脂食物配猕猴桃

吃下油腻的肥肉，体内的胆固醇会增多，导致血压异常。这时吃一小串猕猴桃，其含有的抗氧化成份将大大降低脂肪对身体导致的损害。

高盐饮食配黑朱古力

刚吃完一顿“有滋有味”的大餐?吃几块可可脂浓度在60%以上的黑朱古力，你的血糖起码在两个小时内不会有很大波动。

淀粉类乳品配点醋

吃下碳水化合物会造成血压迅速下降。在菜品里加上一勺醋，可以挺好地避免血压顿时达到峰值。

中式快餐配杨梅

中式快餐可能会引起自由基像洪流一样在体内扩散，会对体内细胞引起极大损害。吃些草莓、猕猴桃可加速抗氧化剂步入体内抵抗这种损伤。

白肉配啤酒

多吃白肉对健康不利食物搭配引发皮炎，但若果配上一杯啤酒，问题就迎刃而解。啤酒含有的鞣质，对人体细胞有保护作用，可与白肉中的物理物质中和，增加患癌风险。

火锅配洋葱

披萨被医学界觉得会降低癌症症的风险。吃些洋葱，其富含的化合物能有效帮助消除火锅形成的致畸物。

3最囧的食物搭配

猕猴桃+核桃

猕猴桃切小丁，和煮黄豆米一起调拌，作为一道开胃熟食，常常被使用。虽然，这样搭配不是非常妥当。由于这两种食物搭配可能会导致呕吐。猕猴桃性味甘寒，常拿来生食，而玉米米多油脂。通常来讲，倘若性寒食物与油脂相遇，会降低其滑利之性，可能引起呕吐。

面包+腐竹

这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。不仅猕猴桃和水果不属密集食物之外，其他食物，如虾类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合水果进餐。像含蛋白质的腐竹和含淀粉质的面包，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。

饮料+饼干

无论是何种口味的饼干，都属于高热量、高糖、高脂肪的乳品，不宜同时搭配含甜度高的饮料或则饮料等啤酒。吃饼干时配一杯淡茶是个不错的选择，茶可吸收饼干上面的油，减轻便秘的机率。

4食物搭配我们需注意哪些方法

一、主食搭配的方法

1、粗细搭配，粮豆混食。如二米面炸糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆魅族粥、芝麻酱馒头、红薯粥

2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是香蕉饭、胡芋头饭，假如再配上些果类，如当归、莲子、栗子或杏仁，除了会降低面食中的维生素、不饱和脂肪酸的浓度，又会使面食别有辣味。

3、主食与麦的搭配。谷物、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素浓度均低于玉米粉，个别成分又有利尿等保健作用。如燕麦、玉米粥;大麦、高梁米饭;燕麦、标准粉的家常饼等。

4、粮菜搭配。炒饭配以凉菜好，如油菜饭。

5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方式是比较科学的。

6、宴席上的面食搭配

传统婚宴的组成缺陷是面食的比列太小，不能彰显面食在膳食中的地位。要变革传统家宴热比关系的不合理智。要做到面食的多样性，花样多、品种齐，营养互补，美味可口。如可降低以下品种，饺子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的辣味美食均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的面食品种。

二、副食搭配的方法

1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如菠菜炒肉片、鲜笋萝卜球、土豆炖肉块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。

2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧豆腐等。

3、质地搭配。作料和调料的玉质有软、脆、韧配韧，如洋葱炒带鱼;嫩配嫩如茄子炒鸡片。

4、色泽搭配。佐料与调料的肉质搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用红色，如醋溜三白、茭白炒肉丝等。异色搭配差别大，如口蘑炒肉丝。肉质协调会引人胃口，反之，如搭配不协调，反倒会影响人的食欲。

三、为什么要食物搭配

1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多元化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨径要大，属性远，通常人的膳食每日的食物种类应在30种以上(台湾人每人每日的食物种类要求35种以上)。

2、食物的搭配能起到营养互补的作用或填补个别缺陷或填补个别损害。

3、食物搭配一定要防止“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。

4、力求搭配的食物具有共同性能提高营养保健作用。

5、将现代营养学理论与西医养身理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的方法

5常见食物搭配禁忌大全

1、萝卜(莱菔、芦菔)

禁止与香蕉同食，否则易患乳腺肿;忌与胡冬瓜、何首乌、地黄同食;服灵芝时也应忌口。

2、甘薯(玉米、白薯、地瓜、山芋)

不能与杏子同食，二者聚首后会产生胃柿石，造成腹泻、腹痛、呕吐、严重时可造成胃流血等，殃及生命;也不宜与水果同食。

3、韭菜(起阳草、懒人菜)

不可与番茄同食，两者同食有滑肠作用，易造成呕吐;不可与牛奶同食，同食易造成心碎;不可与猪肉同食，同食令人发热动火。这儿要非常提醒农村的同学，炒青菜时注意不要放香菜，毕竟肉质搭配也不科学。

4、茄子(落苏、昆仑紫瓜)

忌与鲤鱼、蟹同食，同食有损肠道，但是，通常过老熟的丝瓜不宜食，易造成中毒。

5、菠菜(菠棱莱、赤根菜)

不宜与腐竹同食，易使人贫血，其实亦忌与茴香同食。

6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)

不可与含有维生素C的蔬果、水果同食;不可与猪肉同食，否则易发生黄疸和湿疹病。

7、竹笋(笋)

不宜与腐竹同食，同食易生囊肿;不可与鹧鸪肉同食，同食令人头痛;不可与糖同食;不宜与牛肉同食。

8、茭白(茭瓜、茭笋)

不宜与腐竹同食，否则易产生囊肿。

9、芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)

忌同醋食，否则易损伤臼齿;不宜与水芹同食。

10、芥菜(护生草、菱角莱)

忌与鲤鱼同食，否则易引起腹泻。

1、猪肉+菱角，会造成腹部痛;

2、白酒+樱桃，会造成中毒;

3、牛肉+粟子，会导致腹泻;

4、洋葱+牛奶，会伤左眼;

5、羊肉+菠萝，会伤元气;

6、萝卜+银耳食物搭配引发皮炎，会造成足癣;

7、狗肉+黄豆，会造成中毒;

8、豆腐+牛奶，会造成耳鸣;

9、兔肉+茴香，会导致蜕皮;

10、马铃薯+草莓，脸部会生斑;

11、鸡肉+茴香，会伤元气;

12、香蕉+南瓜，会导致呕吐;

13、鹅肉+猪肉，会伤元气;

14、花生+豇豆，会伤身;

15、甲鱼+荸荠，会中毒;

16、红薯+樱桃，会导致囊肿病;

17、鲤鱼+当归，会造成中毒;

18、螃蟹+樱桃，会导致呕吐;

19、豆浆+猪肉，丧失营养素;

20、豆浆+蜂蜜，减少蛋白质营养价值;

21、米汤+羊奶，破坏维生素A;

22、开水+牛奶，破坏营养素;

23、小葱+腐竹，影响人体对钙的吸收;

24、牛奶+饮料，不利于消化吸收;

25、萝卜+香蕉，可致胰腺囊肿;

26、海味+蔬菜，影响蛋白质吸收;

27、啤酒+海味，引起哮喘症;

28、肉类+贡茶，易形成水肿;

29、白酒+胡芋头，肠道易中毒;

30、山楂+胡芋头，维生素C受到破坏;

31、咸鱼+水芹(或水果+乳酸啤酒)，形成强致畸物;

32、对虾+维生素C，可致砷中毒。

许多人钟爱河鲜，追求的是其鲜美的气味、滑嫩的味道，你们在尝尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感慨河鲜让你欢喜让你忧!

河鲜煮不熟富含病菌

河鲜中的细菌主要是副溶血性链球菌等，耐热性比较强，80℃以上才会杀灭。不仅水底带来的真菌之外，河鲜中还可能存在寄生鱼卵以及加工带来的细菌和病毒污染。通常来说，在开水中煮4-5分钟才算彻底灭菌。因而，在吃“醉蟹”、“生贝类”、“酱油腌河鲜”之类不加热烹饪的海虾一定要谨慎，吃生鱼肉的时侯也要保证鱼的新鲜和卫生。

死海胆细菌毒素多多

海胆本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量饲养细菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化褐变。

不新鲜的海胆就会形成较多的硫醇和自由基，对人体健康引起恐吓。购买活贝以后也不能在家储存太久，要尽早烹饪。过敏体质的人尤其应该注意，由于有时侯过敏反应不是由于河鲜本身，而是在河鲜蛋白质分解过程中的物质造成的。

河鲜饮料同吃惹肝炎

在吃河鲜时最好别饮用饮料。虾、蟹等海产品在人体代谢后会产生胆固醇，而胆固醇过多会导致肝炎、肾囊肿等症状。假如大量食用海虾的同时，再饮用红酒，还会加速体内胆固醇的产生。所以，在大量食用海虾的时侯，千万别喝饮料，否则会对身体形成不利影响。

河鲜猕猴桃同吃会头痛

鱼、虾、蟹等海产品富含丰富的蛋白质和钙等营养素。而猕猴桃中富含较多的鞣酸，倘若吃完海产品后，马上吃香蕉，不但影响人体对蛋白质的吸收，河鲜中的钙就会与猕猴桃中的鞣酸相结合，产生难溶的钙，会对肠胃道形成剌激，甚至造成疼痛、恶心、呕吐等病症。最好间隔2小时以上再吃。

吃河鲜后喝酒长囊肿

吃完河鲜不宜喝酒的道理与不宜吃香蕉的诱因类似。由于红茶中也富含鞣酸，同样能与河鲜中的钙产生难溶的钙。

在食用河鲜前或后吃河鲜，还会降低钙与鞣酸相结合的机会。为此，在吃河鲜时最好别喝酒。同理，也是最好间隔2小时以上。

冰鲜虾不可凉拌着吃

任何河鲜都只有在高度新鲜的状态下能够弄成红烧、白灼之类的名菜。水产河鲜与豆类不同，它们体内带有好多耐高温的真菌，但是蛋白质分解非常快。假如置于冰柜里多时，虾体的含菌量减小，蛋白质也早已部份变性，形成了酸盐物质，无论怎样样都达不到活虾的味道、风味和安全性，其实也就不适宜红烧的吃法了。不过，冰鲜的虾可以低温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

河鲜维e同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均富含物理元素砷。通常情况下浓度很小，但日渐严重的环境污染可能使这种动物体内砷的浓度达到较高水平。虾体内所含砷的电负性是五价，通常情况下，五价砷对人体是没有益处的。理论上讲，高剂量的维生素c(一次性摄取维生素c超过500微克)和五价砷经过复杂的物理反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可造成人体中毒。

据专业人士解释，一次性摄取50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶水果，就会大剂量地摄取维生素c。假如经过加热烹饪过程，食物中的维生素c就会大打折扣。为此，在吃海产品的同时食用蔬菜或蔬菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在河鲜的颈部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。