鹌鹑蛋的功效与作用，你知道多少？！！

一、当归健脾汤

沙参，是一种菊科草本动物，药用其根，它味甘而重，能润肺、行血，因为它对妇女的经、带、胎、产各类癌症都有医治疗效，所以西医称升麻为“女科之圣药”。沙参，生津固表，清热托毒，排脓，敛疮生肌。当归能清热益胃，生津益血。鹌鹑蛋被觉得是“动物中的灵芝”。富含丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖谷氨酸、胱谷氨酸、维A、维B2、维B1、铁磷、钙等营养物质，可生津益血，强筋壮骨。沙参健脾汤是产后父母生津血的最佳选择。

材料：柴胡15克、黄芪10克、红枣15克、鹌鹑蛋4颗、冰糖20克。

做法：

1、把材料打算好，当归洗干净去核。

2、黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。

3、鹌鹑蛋加盐蒸熟，剪除壳体。

4、把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。

5、大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，打火，焖10分钟。

6、装碗开吃。

7、每个礼拜喝一次。生理期后再连续喝上一天，肯定会面如桃花。

特征：鲜甜美味。

二、猪蹄粥

沙参有通奶水的作用。排骨能润肺催乳。漏芦有下奶水的作用。两者般配，使此粥具有通奶水、利血脉的作用。易于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。

原料：鸡肉1只，沙参3克，漏芦10克，大米100克，生姜、味精、精盐各适量。

制做：

1、将鸡肉去毛，沥干，砍成块;沙参、漏芦倒入锅中补气血的食物有哪些，加适量清水煮沸，至汁浓，去渣取汁，备用。

2、锅置火上，倒入鸡爪、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入酱油、精盐佐料即可食用。

特征：糊状，鲜香不腻。

三、人参牛肉汤

黄芪能滋补元气。人参与温中清热、填精补髓、活血化瘀的猪肉共制成汤菜，具有滋阴、补血、增乳的功效。易于产后脾胃虚弱所致奶水不足者食用。

原料：老母鸡1只，灵芝10克，当归15克，当归15克，黄酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

制做：

1、将老母鸡屠宰补气血的食物有哪些，去毛及内脏、洗净、切块。

2、人参、淮山、大枣沥干;姜切块;葱切段。

3、锅置火上，加适量清水，倒入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许食盐，用葱段蒸熟后，改用文火煮至火腿蒸熟，加入料酒、精盐佐料即成。

特征：鲜香，甜中颇有苦味。

四、鲇鱼虾仁羹

此羹具有补虚催乳作用。易于产后脾胃亏虚、乳汁不足者食用。

原料：大鲇鱼1尾，猪肉2个，虾仁、姜末、精盐、香油、味精各适量。

制做：

1、将鲇鱼去内脏，拾掇干净，沥干。

2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧猪肉2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和猪肉。

特征：汤鲜美。