酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障

但你知道哪些食物是碱性的，哪些是酸性的吗？ 也许大多数人都认为味道酸的橙子、李子、柠檬等都是酸性食物。 事实上，食物的酸碱度并不是通过简单的味道来判断的。

所谓食品的酸碱度，是指食品中的无机盐呈酸性还是碱性。 食物的酸碱度取决于食物中所含矿物质的种类和含量比例：钾、钠、钙、镁、铁等元素进入人体后呈碱性反应； 磷、氯、硫等元素进入人体后呈酸性。

因此，一般来说，酸性食物是指主要含有磷、硫、氯等无机盐等在人体内能形成酸的元素，并能导致体液呈酸性的食物那些是碱性食品，如精米、白面粉等。 、白糖、花生、鸡肉等、鸭、鱼、肉、虾、蛋、酒、贝类等都属于酸性食物。

体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占主导地位的食物，可使体液呈碱性，如常吃的蔬菜、水果、牛奶、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。

如果日常饮食中酸性食物摄入过多，就会使体液酸化那些是碱性食品，打破正常的酸碱平衡，甚至形成酸性体质，就意味着容易感冒，免疫力差，容易患上感冒。感染。 碱性食物可以降低血清和尿液的酸度，碱化尿液，从而增加尿液中尿酸的溶解度。

提示：高尿酸血症、痛风患者应少吃酸性食物，多吃碱性食物。