不吃早餐，脑动力不足，孩子的学习效率何以保障？

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冬日的清晨，寒风吹来，学生们陆续走进学校。 他们大多数直接去教室开始早读，有的走进食堂，有的边走边吃，还有的到教室后拿出面包和冷牛奶……

也许，大多数学生都在家吃过早餐； 或许，有的同学因为起晚了，没时间准备早餐，就想利用课间休息或者体育课前后去小超市带点零食来“填饱肚子”……

有些人甚至起得很晚，决定不吃早餐，希望用自己的“坚强意志”坚持到午餐。

还有一些宿舍的学生，不使用好的食堂，只是早上“享用”前一天晚上买的面包、牛奶、零食； 有些人甚至为了睡得更多而放弃早餐。

要知道，我们高中生早上有五节课。 也就是说，我们一天的主要文化课学习都集中在上午。

学习是一项繁重的脑力劳动，需要大量的精力。 你有没有想过，如果你不吃早餐或者早餐吃不好，首先受影响的就是你的学习成绩！

生理研究表明，大脑的耗氧量、糖消耗量、能量消耗量约占全身消耗量的四分之一。 不吃早餐，脑力自然就会不足。 孩子的学习效率如何保证？

心理学家指出，中学生经常吃早餐可以改善情绪，从而提高学习能力。

浙江省教育厅发布的中小学教育质量综合评价测试结果得出了一个有趣的结论。 可能影响学术水平的因素包括：

在辅导背景、课外辅导、家庭收入、早餐等方面，每天吃早餐对学生的学业水平影响最大。

国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘健表示，吃早餐与学习成绩之间关系的发现纯属偶然。 从研究结果来看，吃早餐是一件“小投入，大回报”的事情。

对于高中生来说，一份合格的早餐需要满足这些要求：

提供充足的热能：

早上，孩子们消耗更多的活动，需要更多的能量。 孩子除了活动消耗的能量外，还需要及时补充，生长发育也需要大量的营养。 一般儿童早餐的热量应占一天总热量的20%。

添加适量的蛋白质：

蛋白质是生命的物质基础，也是儿童生长发育最重要的营养素之一。 但人体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。

当然，早餐要卫生、营养、多样化。 家长也应该注意。 有些早餐如果吃得不当，会对孩子的身体造成很大的伤害。 它们一定不能被吃掉！

下面这五种早餐一定要引起大家特别注意！

清凉果汁和蔬菜汁

许多妈妈喜欢早上给孩子喝蔬菜汁和果汁。 虽然它们可以从水果和蔬菜中提供直接的营养，可以清理体内的废物，但大家都忽略了最重要的关键，那就是孩子的身体总是喜欢温暖的环境。 温暖的身体可以促进微循环。 一切都会正常，氧气、营养物质、废物等的运输也会顺利。

因此，吃早餐时，不要让孩子喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内可能不会感到身体不适，但在事实上它会让你的身体一天天衰弱。 为什么是这样？

早餐应吃热食，以保护胃部。 中医里的胃气其实是广义的，不仅仅指胃。 它包括脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨，晚上的阴气还没有去，大地的温度还没有升高。

体内的肌肉、神经、血管还处于收缩状态。 如果此时孩子吃喝冷食，体内各系统会更加收缩，血流也会更加不规则。 也许孩子刚开始吃喝的时候不会感觉到冷食。 有肠胃不适吗？

但随着时间的推移或者随着年龄的增长，你会发现你无法吸收食物的精华。 似乎你总是吃不好，或者你的大便总是水样，或者你的皮肤越来越差，或者你的喉咙总是充满痰。 提神醒脑、经常感冒、经常生小病，都会损害肠胃和身体的抵抗力。

饮食专家建议：

早上的第一顿食物应该是热粥、热燕麦片、热羊奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻酱、山药粥或鲜鱼片粥等，然后吃蔬菜、面包、三明治。 、水果、零食等

食物太辣

出于同样的原因，早上尽量避免胃肠道刺激。 过于辛辣的食物显然对胃有刺激，这绝对是早餐的大忌。

红辣椒或墨西哥胡椒会刺激食道内壁，导致儿童食用后心痛，并增加胃的负担。

西式快餐

孩子吃这种高热量的早餐很容易导致肥胖，而且长期食用油炸食品也会对身体产生危害。 早餐吃西式快餐中学生营养早餐食谱，午餐和晚餐吃低热量食物。

另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题。 它的热量相对较高，但往往缺乏维生素、矿物质、纤维等营养物质。

如果早餐选择西式快餐，应添加水果或蔬菜汤，以保持营养平衡，保证各种营养素的摄入。

剩米饭和熟食焖菜

经常看到，有些人为了赶时间，早上起床，抓起前一天晚上剩下的食物给孩子做早餐。

这是一个非常糟糕的情况。 隔夜后，隔夜饭菜会又冷又硬。 更重要的是，一些微生物会发生变化，导致坏菌产生，很容易让孩子“病从口入”。

另外，有些妈妈这样做是为了方便、节省时间。 会给孩子早餐用煮熟的红烧蔬菜，这显然与上面提到的原则是一致的。 90%的熟食在食用前都需要加热，也是为了防止细菌滋生。

零食+运动早餐

零食大多是干粮，对于早上处于半脱水状态的孩子来说，不利于消化吸收。 而且饼干等零食的主要原料就是谷物。 虽然它们可以在短时间内提供能量，但很快就会让身体再次感到饥饿。 早餐吃零食很容易导致孩子营养缺乏、体力下降，以及各种疾病的侵袭。

为了赶时间，很多家长都会从路边摊给孩子买早餐，然后让孩子边走边吃。 事实上中学生营养早餐食谱，边走边吃并不利于肠胃健康，也不利于消化吸收。 而且，路边摊的食品卫生也很难保证。

健康早餐推荐

一份健康的早餐由四部分组成：

提供以能量为主、富含碳水化合物的谷物食品，如面包、燕麦片和馒头；

提供以蛋白质和脂肪为基础的肉类、家禽和鸡蛋；

提供膳食纤维和丰富维生素的蔬菜和水果；

提供钙和各种营养素的乳制品。

包含四种食物的早餐是完美的，包含三种食物的早餐是健康的，而仅包含一两种食物的早餐是不健康的。 很多人早上喝一杯牛奶和一块面包就走，忽略了水果和蔬菜的摄入。

营养师给你三种经典搭配

组合一：牛奶+全麦面包+鸡蛋+水果

牛奶：尽量选择低脂或脱脂牛奶。 喝牛奶后感觉胃部不适的人可能无法消化乳糖，因此可以选择无乳糖舒化奶。 时间稍微多一点的人可以考虑将牛奶倒入杯子中加热一分钟。

面包：全麦或全麦面包都可以。 尽量少吃白面包或过度加工的软甜面包。

鸡蛋：买个煮蛋器，只需5分钟。 如果不喜欢煮熟的鸡蛋，可以煎2-3分钟，撒几滴，味道很鲜，或者撒点盐和黑胡椒，味道都不错。

水果：任何时令新鲜水果都可以。 如果没有时间吃饭，我就摘一些方便携带的水果放在书包里，上课时吃。 如苹果、橙子、梨、香蕉和枣子。

组合二：糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶

糊：芝麻糊、藕粉、红枣糊等都可以用热水洗。

酸奶：小胖子请尽量选择低脂原味。

蔬菜：生菜、苦菊、芹菜、黄瓜、西红柿等可生吃的蔬菜。 将它们洗净并浸入酸奶中食用。 它们味道很好。

鸡蛋：可以做成组合。

组合三：燕麦+牛奶+坚果+水果

燕麦+牛奶：选择即食燕麦加牛奶（牛奶、豆奶、杏仁奶、花生奶等，也可以混合搭配）。 可以选择一个饭碗，加入1/3的燕麦片，然后加入牛奶浸泡燕麦片，放入微波炉加热1-2分钟。 如果感觉热，也可以与冷牛奶混合。

坚果：杏仁、核桃、松子、葵花子、南瓜子，无论你的孩子喜欢吃什么坚果，抓一把混合起来，撒在新鲜出炉的燕麦片上。

水果：将新鲜水果切成薄片，撒在刚出炉的燕麦片上。

写在最后：

肚子吃饱了，才有力气学习！ 请把这篇文章分享给每天在家努力做饭的“他”吧！