10种精选的瓜的做法，你吃过几种？

1.蒸丝瓜、鲜虾、蒜蓉

配料：丝瓜、虾、粉丝、蒜末、辣小米、盐、鸡精、糖、蚝油、热油

- 丝瓜去皮，切成两米长的块，用淡盐水浸泡。

- 从丝瓜络中间挖出一些肉并保留以备后用。 将丝瓜络切成条，放在一边。

- 准备一个碗，底部铺上一层粉丝，然后将切好的丝瓜放在粉丝上面，最后加入虾。

- 准备一个碗。 将蒜末、小米辣椒、盐、鸡精、糖、蚝油和热油倒入碗中。 搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

- 将蒜酱均匀涂抹在虾上花甲豆腐汤的做法，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

- 出锅后，加少许生抽提鲜，撒上几颗葱花，淋少许热油即可食用。

小贴士：这道菜蒜香浓郁，味道鲜美，非常适合夏天消暑。

2、蒸丝瓜牛肉

材料：丝瓜、牛肉、葱姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油

- 将牛肉切成薄片，加入葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、水淀粉拌匀。

- 将丝瓜切成滚刀块，放在盘底，均匀地铺上腌制好的牛肉水。

- 打开锅，大火蒸6-8分钟。 从锅中取出后，撒上一些菠萝花即可食用。

Tips：牛肉和丝瓜的搭配，鲜嫩无比，非常美味。

3、丝瓜炒毛豆

成分：丝瓜、毛豆、食用油、盐、鸡精

- 将食用油和一勺盐加入锅中并加热。

- 将毛豆焯水 3 分钟，沥干冷水备用。

- 加入菜籽油和蒜末炒香，然后加入丝瓜炒香。

- 加入焯水的毛豆、调味指甲盐和鸡精，用大火炒匀即可食用。

小贴士：这道菜清甜爽口，口感酥脆，非常适合夏天吃。

4.丝瓜粉丝

配料：丝瓜、粉丝、蒜末、红辣椒丁、盐、鸡精、生抽、蚝油

- 将丝瓜切成段，然后切成四等份，用盐水浸泡30分钟，防止丝瓜变黑。

- 将泡好的粉丝铺在盘底，并摆上丝瓜丝。

- 准备一个碗，加入蒜末、红辣椒丁、适量盐、鸡精、生抽、蚝油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

- 将蒜酱均匀涂抹在丝瓜上，放入蒸锅中大火蒸12分钟。

- 出锅前，加入少许酱油提鲜，撒上葱花，倒入热油即可食用。

小贴士：这道菜清淡可口，丝瓜和粉丝的搭配很好吃。

5、丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜、鸡蛋、姜末、猪肉、盐、鸡精

- 丝瓜去皮，切成滚刀块，用盐水浸泡8分钟。

- 锅中热油，加入鸡蛋液炒至熟，然后加入姜末。

- 加入适量开水，加入丝瓜和鲜猪肉，煮沸后加入盐和鸡精调味。

- 加入一把枸杞花甲豆腐汤的做法，继续煮三到四分钟。 最后倒入少许生抽，搅拌均匀即可食用。

小贴士：此汤味道鲜美，营养丰富，适合夏季饮用。

6、丝瓜炒鸡蛋

配料：丝瓜、鸡蛋、蒜末、辣小米、盐、糖、水淀粉

- 丝瓜去皮，切成滚刀块，用盐水浸泡8分钟。

- 锅中热油，加入鸡蛋液，炒至熟，备用。

- 另锅中加入蒜末和小米，炒香，加入丝瓜炒香。

- 加入炒鸡蛋，加盐和糖提鲜，倒入水淀粉，大火翻炒几下即可食用。

小贴士：这道菜做法简单，味道鲜美，鲜嫩，适合快速烹饪。

7、丝瓜炒干贝

材料：丝瓜、干贝、盐、指甲、煮干贝原汤

- 花甲加盐和食用油浸泡30分钟，去除沙子。

- 准备一个碗，加入水并加热至沸腾。 将扇贝放入沸水中煮2分钟，使扇贝鲜嫩。

- 蒸完扇贝后，保留蒸扇贝的原汤。

- 另起锅，加入菜籽油和蒜末，炒香，加入丝瓜炒香。

- 加入干贝调味料、盐和煮干贝的原汤，大火煮滚即可食用。

小贴士：花甲的鲜嫩和丝瓜的脆甜相得益彰，非常美味。

8、丝瓜蒸牛肉

材料：丝瓜、牛肉、葱姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油

- 将牛肉切成薄片，加入葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、水淀粉拌匀。

- 将丝瓜切成滚刀块，放在盘底，均匀铺上腌制好的牛肉片。

- 用大火蒸6-8分钟。 从锅中取出后，撒上菠萝花即可食用。

Tips：牛肉的鲜嫩与丝瓜的香甜相结合，造就了绝佳的口感。

9、丝瓜粉丝凉糕

配料：丝瓜、粉丝、冰糖、白凉粉

- 丝瓜去皮，切成段和四份，用盐水浸泡30分钟。

- 将泡好的粉丝放在模具底部，然后将丝瓜络片放在上面。

- 冰糖中加入适量开水，搅拌后加入白果冻，边搅拌边煮至沸腾。

- 将煮沸的糖水倒入模具中，放入冰箱冷藏1-2小时，凝固后取出，切成小块即可食用。

小贴士：这款冷糕清凉解暑。 质地弹嫩，非常适合夏季食用。

10、丝瓜酿肉

配料表: 丝瓜、肉馅、调味料、水淀粉

- 将丝瓜去皮，切成段，挖空，留下厚壁的丝瓜壳。

- 肉馅中加入豆腐、胡萝卜、葱、姜、鸡蛋等调料拌匀。

- 将准备好的肉馅塞进丝瓜壳里，上锅蒸熟。

- 将蒸好的汤汁倒回锅中，加盐、鸡精、水淀粉勾芡，均匀地倒在丝瓜上即可食用。

小贴士：这道菜味道浓郁，丝瓜的清甜与肉馅的鲜美相得益彰。