凉拌粉丝的做法，不成团劲道爽口，特别好吃

冷粉丝

材料：粉丝2把，胡萝卜半根，黄瓜半根，葱，辣小米，蒜末，辣椒面，白芝麻，食用油，盐，糖，蒸鱼酱油，香醋，花生碎，香菜。

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实践：

第一步：先准备两把粉丝，提前用温水浸泡。 如果用冷水泡粉丝的话，时间会比较长，一般要1-2小时。 如果我们用热水来泡粉丝，粉丝很容易粘在一起。 也很容易碎，味道也不好，所以要用温水浸泡。 这也是泡发扇的小窍门。

第二步：接下来准备配菜。 将半根黄瓜和半根胡萝卜洗净，然后将胡萝卜去皮，用刨丝器磨成细条。 将黄瓜磨成细条，放在一边。

第三步：要做万能凉酱，先准备一点葱，切成小段。 将小米切成小块。 切好后放入小碗中，加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻，然后分别倒入刚刚烧开两遍的热油，然后加入半勺盐，1糖一勺，蒸鱼酱油一勺，香醋一勺，搅拌均匀，万能凉拌酱就出来了。

多用途沙拉酱

第四步：粉丝泡软后，用剪刀剪成长段。 锅中加入适量的水。 水烧开后，加入粉丝，煮半分钟。 然后拿出来让它冷却一会儿。 （这样粉丝不结块，味道鲜美。）然后沥干水备用。 然后将胡萝卜丝同锅焯水，生后捞出凉拌粉条最简单的做法，冷却，沥干水分，放入大碗中，然后倒入提前做好的黄瓜丝和凉粉条，倒入拌匀。 想要做好的万能凉拌酱，我们可以加入一些碎花生和香菜段，用筷子搅拌均匀，一盘凉拌粉条就做好了。

冷粉丝

以上就是我分享的凉拌沙拉食谱。 制作简单易行，清爽开胃。 夏天来一盘尤其过瘾。 泡粉丝的时候尽量用温水，煮的时间不宜太长凉拌粉条最简单的做法，一般半分钟左右就够了。 制作凉粉简单又开胃，不粘不结块，清凉爽口，百吃不厌。