春季养肝食物春季吃什么养肝？韭菜多吃韭菜可增强脾胃之气

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春季养肝食物

春天吃什么养肝？ 现在正是立春，也恰逢春节。 春节期间，家人团聚，朋友聚会，免不了吃吃喝喝。 此外，现代人饮食不规律，喜欢吃油腻的东西，抽烟、喝酒、睡眠不足等不健康的生活方式。 生活习惯损害肝脏，因此保护肝脏成为我们的首要任务。

开水

春天吃什么可以养肝呢？ 首先，多喝开水。 开水要保持新鲜，每日3～4次，每次1小杯。 白开水可以增加循环血量，增强肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，达到护肝作用。

红枣

实验证明，肝功能不好的人每天喝红枣水，连续一周，可以增加人体血清蛋白，从而达到保肝解毒的效果。 每日取红枣7枚或桂圆干2钱，加水煮沸或加热冲泡500毫升茶。 每天饮用一杯，可以补肝养血，从而促进新陈代谢，维持肠道健康和蠕动。

枸杞

枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的功效。 用于肾阴虚、肝气虚所致的下肢无力、头晕耳鸣、遗精、不孕、视力减退、萎黄、阴血亏虚等。 许多表演。 枸杞的吃法有很多种，包括泡茶、煲汤、做饭等。 但需要注意的是，宜少量长期服用什么食物养肝，不可过量服用。

鸡肝

“鸡肉为补肝脏之首”。 鸡肝是味甘性温的食物，能补血、养肝、健胃。 是养肝的好选择，比其他动物肝脏的功效更强。 取鲜鸡肝3个，大米100克，同煮粥。 这种食补方法特别适合肝血不足的中老年人以及食欲不振或眼睛干涩容易流泪的人。

韭菜

多吃韭菜可以增强人体的脾胃之气，在春季天气乍暖还寒时，可以祛阴寒、养阳护肝。 由于含有较多的纤维，韭菜还可以促进肠道蠕动，帮助清洁肠腔，从而起到润肠通便的作用。 但韭菜性热，助阳，所以阴虚或有疮痈的人不宜食用。 由于韭菜含蛋白质较高，慢性肾病、痛风患者应慎用。

蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，可以修复细胞，同时促进细胞再生，修复肝组织。 鸡蛋的蛋白质与人体的蛋白质相似，因此消化率为95%。 每天一到两个就够了，最多不要超过三个。 浪费太多，影响消化。

鸭血

鸭血性平，营养丰富。 可补肝血、治贫血。 是滋补肝脏的最佳食物之一。 烹调时应佐以葱、姜、辣椒等调味品，以去除腥味。 另外，不宜单独煮食。 鸭血与豆腐、木耳等一起烹调，不仅味道鲜美，而且能起到植物蛋白和动物蛋白的营养互补作用。

菠菜

中医认为，菠菜性味甘凉，入肠胃经，具有补血、益五脏、通血管、止渴润肠、滋阴宁神等功效。肝脏，帮助消化，清理肠胃。 对贫血等有较好的辅助作用。但菠菜中含有大量草酸，烹调前应先用沸水焯一下，以免阻碍人体对钙的吸收。

蘑菇

肝脏是人体主要的解毒器官。 蘑菇具有很强的解毒功能，对肝脏有很好的保护作用。 蘑菇中所含的硒不仅含量高，而且很容易被人体吸收，所以应该多吃，尤其是喜欢喝酒的人。 蘑菇可以帮助您远离肝脏疾病。

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豆芽

春季，风大雨少，气候干燥，容易上火。 豆芽具有清热作用，最适合此时食用。 它可以帮助五脏从冬藏转向春季生长什么食物养肝，有利于疏通肝气、健脾胃。 食用时应尽量保持其口味清淡、爽口的特点。 不过，豆芽最好是边买边吃。 将它们存放在塑料袋中并密封在冰箱中，最多不超过两天。

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牛奶

牛奶含有优质蛋白质和易被人体吸收的乳糖、乳脂等多种维生素。 是天然的滋补肝脏的美味佳肴。 饮酒前一定要保护肝脏和胃粘膜。 牛奶不仅可以减缓酒精的吸收，还能保护胃粘膜免受刺激。 每次不需要喝太多，喝100毫升左右的牛奶就有效果。