春季简单实用菜谱让你在春季为孩子爱吃的美食

啤酒酱鸡翅

【材质】

鸡翅10个、葱10个、姜1段、啤酒1块、干辣椒1罐、八角3个、花椒3个、香叶20片、生抽3个、老抽3汤匙（45毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、糖1茶匙（5克）芝麻 可选

【实践】

1. 将水倒入锅中，煮沸。 加入洗净的鸡翅。 当水再次沸腾时，用勺子撇去浮沫。 继续煮2分钟，然后捞出沥干；

2. 将葱切成5厘米长的段。 将生姜去皮，切成大块。 将八角、花椒、香叶放入材料袋或调料盒中（如果没有，也可以直接放入步骤3的锅中）；

3.锅中倒入油。 当油70%热并开始冒烟时，加入鸡翅，保持中火将两面煎至棕色，然后加入啤酒、葱段、姜片和配料。 加入生抽和老抽，盖上锅盖煮10分钟；

4、开盖后加入糖，转大火，沥干汤汁。 出锅后撒上少许白芝麻即可。

核桃炒春韭菜

主料及调料准备：韭菜250克，核桃60克； 盐少许，香油1汤匙。

①将核桃仁放入沸水中浸泡2分钟，撕去外皮； 韭菜洗净，切成长段。

②炒锅烧热，倒入香油，加入核桃仁炒至颜色变黄，加入韭菜段炒至熟，加盐炒均匀。

强盗猪肝

材料：猪肝、青红椒、生姜、泡椒、蒜苗、大蒜。

1、猪肝洗净切片，加入适量料酒拌匀去腥味，洗净沥干。 将青、红辣椒洗净切块，泡椒切末，蒜苗洗净切段。

2.加入适量酱油、胡椒粉、盐拌匀。 添加1汤匙玉米淀粉并搅拌均匀。

3、锅中冷油烧热，放入猪肝炒至变色，捞出备用。

4、锅中烧热油，放入蒜片、姜片、泡椒、青红椒和蒜苗炒香。

5、加入适量豆瓣酱，炒至出红油。 加入猪肝，翻炒均匀。 加入一勺生抽和半勺醋，翻炒均匀。 加入蒜苗叶，炒香。

6.从锅中取出，上桌即可。 一道家常版的土匪猪肝就做好了。 这样炒出来的猪肝又香又嫩，味道鲜美，配米饭味道极好。

黄骨鱼汤

这就是黄骨鱼的制作方法。 肉质鲜嫩，汤鲜美。 有鱼有汤。 你可以每周做一次。 你的家人非常喜欢它！

材料：黄骨鱼、面粉、鸡蛋、葫芦、青椒丝、韭菜、盐、糖、姜丝

1.尽量购买野生黄骨鱼。 野生黄骨鱼的营养价值非常丰富。 它可以补充矿物质，预防贫血。 它还可以促进儿童的身体发育。 您可以每周给您的孩子喂一次。 将购买的黄骨鱼清洗干净后，放入盆中备用。

2、准备一个葫芦，去皮洗净，切成长条备用。 准备半个红灯笼椒切丝，生姜切丝，韭菜切段。

3、准备2个鸡蛋，打散放入盘中，打散蛋液。 在另一个盘子里准备一些干面粉。 先将洗净的鱼裹上干面粉，再裹上鸡蛋液。

4.接下来，在锅中加入菜籽油。 油热后，将涂有蛋液的黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄，鱼就熟了。

5、锅中准备一锅水，烧开。 水烧开后，放入炸好的黄骨鱼。 黄骨鱼汤会很鲜。 然后加入丝瓜，烧开后加入姜丝。 待葫芦快要破的时候，加入红菜丝和辣椒，最后加盐，少许糖，最后撒上香葱，就可以了！

冷豇豆

【原料】

豇豆/食用盐/香油/大蒜/鸡精

【步】

1. 将豇豆切成小块，备用。

2.豇豆焯水，沥干备用。

3.将大蒜压成泥，与豇豆搅拌均匀。

4、加入适量食用盐和鸡精，搅拌均匀。

5、加入适量香油，搅拌均匀，即可食用。

五花肉和烤胡萝卜

做这道菜的时候，考虑到孩子喜欢吃辣，质地要软一些，五花肉刚刚好。 肥瘦相间，香而不硬，适合儿童食用。 加入一些胡萝卜，也是软软的，有一点甜味。 ，深受孩子们的喜爱，这道菜非常美味，甚至配上汤和蔬菜，真的很好吃~

准备材料：胡萝卜1根，带皮五花肉90克，葱姜末，极鲜酱油2汤匙，盐，植物油

生产工艺：

1/胡萝卜去皮洗净，切滚刀块； 将五花肉切成厚片

2/ 油烧热至40%，加入肉片，炒至颜色变白，加入葱、姜炒香

3/加入酱油调节颜色，然后加入没过食材的水。 锅烧开后，将火调至小火慢炖。

4/当汤汁减半时，加入胡萝卜，继续慢慢煮

5/ 待汤快收干时，加盐调味，翻炒均匀即可食用

尖端：

1/五花肉和胡萝卜最香，加水煮10分钟至熟

2/胡萝卜切成滚刀块，最后和汤一起煮至软烂。 味道会更好。 如果喜欢烂一点的，可以多加一点水。

蒜蓉鸡毛

“鸡肉生菜，又名青甘蓝、大白菜，是十字花科蔬菜大白菜的变种，是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。而且大白菜是大白菜的嫩苗，口感较软。口感和口感，味道香浓，是特别受大众喜爱的蔬菜，春天吃特别鲜嫩。”

【原料】鸡毛350克，盐适量，大蒜3瓣，葱少许

【实践】

1、鸡毛洗净沥干； 洋葱和大蒜分别切碎。

2、热锅冷油，加入葱花炒香，加入鸡毛炒香； 加入盐和蒜末，炒至蒜香，即可出锅装盘。

菊花炒鸭血

材料准备：

菊花菊花400g

鸭血一盒

3 干香菇

韭菜两根，大蒜2瓣

郫县豆瓣酱 一汤匙

食用油、料酒、生抽、盐

实践：

1、将400克菊花洗净，切成大段备用。

2.将一盒鸭血豆腐切成均匀的长条，放入沸水中焯2分钟。 焯水可以去除多余的血沫，保持其韧性，以后煮时不易破裂。

3. 炒锅中放入少许食用油，加入葱片和蒜片炒香。

4.加入一汤匙郫县豆瓣酱，倒入料酒和生抽炒香。

5.然后倒入鸭血块，泡好的香菇片，倒入一小碗温水，用锅铲轻轻搅拌，盖上锅盖煮3分钟。

6、最后加入菊花段，翻炒均匀约1分钟即可食用。

黑胡椒和豇豆

材质：

主料：豇豆400克左右。

调料：青椒1个，蒜2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1汤匙，糖1/2茶匙春天吃什么菜，黑胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2汤匙。

实践：

1、豇豆斜切段，黑豆切小块，大蒜切细末，青椒切圈；

2. 锅置中小火，加入约1/2汤匙植物油，加入豇豆，炒至差不多熟，过程中不要加水或任何调味料；

3.将锅转回中高火，加入底油，加入1汤匙豆瓣酱，炒香；

4.加入豆豉、蒜末和辣椒圈炒香；

5.倒入炒好的豇豆，加入1/2茶匙糖和1/4茶匙黑胡椒粉，翻炒片刻春天吃什么菜，在锅边淋上1茶匙料酒以增加蒸汽，并搅拌几次。 锅。

尖端：

1.豇豆不要焯水。 先用文火煸炒豇豆；

2、不炒的话酱就不香。 豆瓣酱必须先炒，才能充分发挥其香气。

辣白菜炒土豆片

成分：

辣白菜、土豆、盐、油、鸡精、葱

实践：

1、土豆去皮切成薄片，用水浸泡几分钟，捞出沥干，葱切碎。

2.锅中热油，加入葱花炒香，加入辣白菜炒香。

3.加入土豆一起炒，加盐调味。

4、土豆片炒熟后，加入鸡精即可食用。