夏天多喝汤怎么办？10道适合在夏天喝的汤汤水水

这是一年中最热的时候，每天出汗也更多。 大家一定要多喝水，补充水分。 在饮食方面，夏季多喝汤是一个不错的选择，不仅可以缓解高温带来的食欲不佳，还可以补充水分。

下面，我给大家分享10道比较适合夏天喝的汤。 这些汤的制作方法并不难，也比较容易操作。 虽然有的菜炖的时间长一点，但是用电饭锅或者电压力锅做，省了很多麻烦。 喜欢的朋友不妨接受一下，天天改。 饭前喝一碗。 味道鲜美，解暑解乏，增进食欲，补充水分。 它有很多好处。

第一道菜：南瓜绿豆汤

绿豆汤清热解暑，夏季必备。 煮绿豆汤时，加几块南瓜，可以丰富营养和味道。

具体制作方法

第一步：准备食材。 绿豆150克，南瓜300克。

第二步：将绿豆挑出杂质，清洗干净，浸泡半小时。

第三步：将南瓜去皮去皮，然后切成2厘米左右的小块。 （最好选择“老”的南瓜，这样味道更好）

第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升水，选择“煮粥”功能。 （如果用普通锅煮，可以烧开一锅水，然后把绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软.如果喜欢甜一点的也可以放点冰糖）

第5步：立即上桌。 （冷却或冷藏后味道更佳）

第二道菜：白萝卜豆腐汤

用白萝卜和豆腐，再加上一些虾米，整个汤味道鲜美，做起来也很简单。 成本非常实惠。 通常只需几美元就可以煮一大锅。 喜欢的朋友一定要尝试一下。

具体制作方法

第一步：准备食材。 白萝卜半个，嫩豆腐1块，虾皮适量，韭菜适量。

第二步：白萝卜去皮切片，嫩豆腐切块。

第三步：锅中倒入适量的水，然后将白萝卜放入锅中煮至萝卜变软，用筷子可以轻松刺穿。

第四步：将豆腐放入锅中，煮沸。

第五步：锅中加入1汤匙盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将葱花和虾皮放入锅中，再次煮沸后关火。 出锅前再淋一点芝麻油。

第6步：盛出。

多说几句

这汤比较简单。 只需要注意将白萝卜煮至变软后再加入豆腐即可。 豆腐放入锅中后，不要剧烈搅拌，否则豆腐可能会碎裂。

第三道菜：冬瓜丸子粉丝汤

冬瓜是夏季补充水分、解暑的好食材。 价格也不贵，几块钱就能买一大块。 与刚做好的肉丸一起炖汤，味道清淡，回味鲜美。 值得一提的是，这个肉丸配方没有使用任何淀粉，所以味道比我们平时在外面吃的更新鲜、更嫩。 如果你喜欢它，你一定要尝试一下。

具体制作方法

第一步：准备食材。 猪肉馅200克，冬瓜400克，粉丝2小把，姜1小片，香菜少许，蛋清半个。 （猪肉馅最好选择肥肉30%、瘦肉70%的猪肉，这样味道最好）

第二步：冬瓜切成1.5厘米的块，姜切末，香菜切末备用。 （姜末越多越好）

第三步：将粉丝用温水浸泡至软。

第四步：开始搅拌肉丸馅。 先将少许香油放入肉馅中，然后朝一个方向不断搅拌，使肉馅变得越来越粘。

第五步：将姜末、1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽加入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。 （这个丸子不适合重色老抽，如果没有淡色酱油可以不放。）

第六步：将蛋清放入肉馅中，搅拌均匀。 （搅拌至肉馅有劲，感觉不能再搅拌为止）

第七步：继续用手把肉馅敲碎。 （这一步可以让丸子更有形状，口感更好）

第八步：烧开一锅水，开始做肉丸。 取适量肉馅放在手中夏天喝什么汤，用虎口挤出一个球。

第九步：用勺子将肉丸放入沸水锅中。

第10步：将所有肉丸放入锅中后，用大火煮沸。 然后用勺子沿着锅边撇去浮沫。 （这一步会让汤更清澈，味道更鲜美）

步骤11：将冬瓜放入锅中煮6-8分钟。

第12步：将粉丝放入锅中煮30秒。

第十三步：锅中加入半勺盐和少许白胡椒粉调味，然后将香菜末放入锅中即可食用。

第四道菜：番茄金针菇豆腐汤

西红柿也是夏季的时令蔬菜。 与豆腐、金针菇一起煮成汤，酸甜开胃，补充维生素C，十分钟即可上桌。

具体制作方法

第一步：准备食材。 嫩豆腐1块，番茄1个，金针菇1小把。

第二步：首先将西红柿去皮。 用筷子将西红柿扎破（只需刺破底部即可），然后放在火上烧。 西红柿的皮会裂开。 这比用开水烫皮更简单、更省时。

第三步：嫩豆腐切小块，西红柿去皮切丁，金针菇撕碎，葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油。 油热后，加入葱末，炒香。 将西红柿放入锅中翻炒均匀，然后加入2汤匙番茄酱翻炒均匀。

第五步：将一大碗水倒入锅中。

第六步：将豆腐放入锅中，煮沸。

第七步：将金针菇放入锅中，然后加入1汤匙盐调味。

第八步：锅中加入少许水淀粉，搅拌均匀。 待锅内汤再次沸腾后即可关火。 然后淋上几滴香油。

第9步：倒入碗中即可食用。

多说几句：

1、做汤的时候，建议大家用嫩豆腐，味道更好。

2.如果西红柿放多了，可以省略番茄酱。

3、吃的时候还可以撒一点香菜，这样既美味又美观。

课程 5：鸡蛋豆腐汤

鸡蛋汤这样煮出来，汤色洁白如牛奶。 味道超级好吃。 制备方法也非常简单。 喜欢的朋友一定要尝试一下哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。 鸡蛋3个，嫩豆腐1块，油菜籽3粒，葱1根。

第二步：鸡蛋打散，嫩豆腐切块，油菜切段，葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后，将鸡蛋放入锅中煎至凝固，然后打散。

第四步：锅中加入葱末，炒香。

第五步：将一碗热水倒入锅中。

第六步：大火烧开后转中火煮10分钟至汤色变白。

第七步：将豆腐放入锅中煮3分钟，加1勺盐和少许白胡椒粉调味。

第八步：将菜籽放入锅中煮30秒，然后关火，倒入少许香油。

第9步：将其放入碗中即可食用。

多说几句

大火烧开后，转中火煮10分钟。 一定要保持锅里的汤沸腾，这样煮后汤才会变白。 如果没有时间，就煮着喝吧。

第六道菜：山药排骨汤

山药排骨汤鲜美可口。 不仅能补水，还能健脾开胃。 非常适合夏天。 另外，这个汤是用电饭锅熬的，非常省事又省力。

具体制作方法

第一步：准备食材。 排骨300克，山药400克，红枣30克，枸杞5克，生姜1小片，韭菜适量。

第二步：将排骨放入冷水锅中，加入1勺料酒去腥味，大火煮沸，撇去浮沫，取出排骨。 第三步：将排骨、姜片、韭菜结、红枣放入电饭锅中，然后倒入一大碗温水。

第四步：按下电饭锅的“煮饭”按钮，煮60分钟。

第五步：山药去皮，切块，放入锅中煮10分钟。 然后加入盐和枸杞，再煮10分钟。

第6步：盛出。

第七道菜：紫菜蛋花汤

此汤制作简单，时间短，味道鲜美。 它是经典的速食汤之一。

具体制作方法

第一步：准备食材。 海带1小块，鸡蛋1个，香菜适量，虾米适量。

第二步：鸡蛋打散，海带撕成小片夏天喝什么汤，香菜切碎备用。

第三步：锅中倒入适量的水，加少许盐。 水烧开后，将海带放入锅中煮沸，然后将蛋液慢慢倒入锅中。 （不要搅拌，水沸腾蛋液会慢慢浮起来）

第四步：将虾皮、香菜放入锅中煮沸，淋上少许香油即可食用。

第八道菜：冬瓜薏米排骨汤

夏季雨水较多，天气闷热。 我也爱凉爽，吹空调、吃冷饮等，久而久之，体内容易积聚湿气。 中医认为，体内湿气过多，不仅影响健康、精神状态不佳，而且还容易导致水肿、肥胖。 这是冬瓜薏米排骨汤。 它不仅具有怡人的香味，还能祛湿利尿。 这是一道非常健康的汤。

具体制作方法

第一步：准备食材。 排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，放入冷水锅中，然后加入几片姜和1勺料酒。 大火烧开后，取出排骨备用。

第三步：将冬瓜洗净，去掉瓤，切成块备用。 （留着冬瓜皮，清热利水的作用更强，不会把冬瓜煮成碎片。）

第四步：将薏米洗净，与冬瓜块、排骨一起放入电饭锅中，然后倒入1500毫升水，盖上锅盖煮1小时。 接下来，加入2汤匙盐，再煮10分钟。 （用电饭锅炖，省时又省力，很适合夏天。）

第五步：上桌，开始吧~

课程9：银耳莲子汤

此汤清淡、浓稠、鲜美。 入口后，银耳甘甜滑爽，莲子绵软，回味无穷。 经常饮用有润燥、清肺、健脾的功效。

具体制作方法

第一步：准备食材。 银耳1个，莲子50克，红枣数个，枸杞5克，冰糖20克。 （莲子最好选择去芯的，去芯的莲子味道会稍苦）

第二步：提前将银耳用冷水浸泡两到三个小时，使其充分浸泡。

第三步：将泡好的银耳去根，撕成小片。

第四步：莲子提前泡一个小时，枸杞、红枣洗净备用。

第五步：将银耳、红枣、莲子、冰糖、枸杞放入高压锅中，然后倒入2000毫升水。 然后按30分钟即可。

第十道菜：黄瓜蛋花汤

黄瓜蛋花汤2元钱，整个制作过程只需要10分钟，非常省事。 饭前喝一碗，味道鲜美，清凉爽口，最适合三伏天了。

具体制作方法

第一步：准备食材。 黄瓜1根，鸡蛋2个。

第二步：将黄瓜洗净，用斜刀切成段，如图所示。

第三步：将黄瓜切成如图所示的薄片。

第四步：鸡蛋打散，碗中加入10毫升冷水，搅拌均匀，备用。 （蛋液中倒入少许凉水，搅拌均匀，使蛋花汤稀薄松散。）

第五步：取一个空碗，加入2汤匙淀粉，然后倒入少许水，搅拌成水淀粉备用。

第六步：锅中倒入一大碗水，然后放入黄瓜片，大火煮沸。

第七步：转小火，用勺子搅动锅中的汤汁，然后将蛋液沿着锅边慢慢倒入锅中，如图。 加1汤匙盐和少许鸡精调味，然后将水淀粉倒入锅中，再次煮沸，关火，淋入几滴香油。

第8步：沥干并上桌。