家常牛肉丝的做法

家常牛肉丝的做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、生姜、蒜头、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油、孜然粉

步骤：

1. 牛肉切丝，加料酒，生抽，淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 配料切丝。

3. 锅内放油，下腌制好的牛肉丝快速翻炒，炒至牛肉丝变色出锅。

4. 锅内放油，爆香姜丝，蒜头，倒入配料翻炒。

5. 加入刚才炒过的牛肉丝，加入盐，生抽，孜然粉继续翻炒。

6. 牛肉丝均匀裹在配料上即可出锅。

这样，一道美味的家常牛肉丝就做好了。

家常牛肉丝的做法如下：

食材：牛肉、盐适量、酱油少许、生姜、蒜、青椒、红椒、黄椒、料酒、水淀粉、香油少许、色拉油适量。

具体步骤：

1. 牛肉丝用少许盐、料酒和少许水淀粉腌制一下，炒的时候会更嫩更香。

2. 牛肉丝下锅炒至断生，捞出备用，青红椒丝也过一下油。

3. 锅里放少许油，下姜蒜末爆香，放入炒过的牛肉丝和青红椒丝翻炒，加盐、酱油、胡椒粉、鸡粉调味。

4. 临出锅时淋上少许香油即可。

注意事项：

1. 牛肉丝不要切得太细，否则容易炒熟炒碎。

2. 青椒和红椒黄椒可以根据自己的口味调整用量，青红椒的比例建议在2:1左右。

3. 全程大火快炒，否则牛肉容易变老。

此外，烹饪牛肉丝时也要注意火候，避免过度烹饪。希望这些注意事项能帮助您制作出美味的家常牛肉丝。

以下是家常牛肉丝的做法相关信息：

材料：

牛肉、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒粉。

步骤：

1. 牛肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。

2. 大葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。

3. 热锅冷油，放入牛肉丝滑炒至变色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒丝翻炒。

5. 加入适量花椒粉，放入炒好的牛肉丝，加生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：如果口味较重，可以适量加盐。这道家常牛肉丝做法简单，营养丰富，非常适合作为家常菜。