酱脊骨的家常做法

酱脊骨的家常做法如下：

食材：猪脊骨5斤、姜5片、葱半根、蒜一头、冰糖一小碗、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、甜面酱适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1. 猪脊骨洗净，焯水捞出。

2. 锅中放油，放入冰糖小火慢炒，炒成糖色。

3. 倒入适量红烧酱油，生抽，料酒，翻炒均匀。

4. 放入葱姜蒜炒香，放入脊骨翻炒均匀。

5. 锅中倒入开水，淹没脊骨，大火烧开，撇去浮沫。

6. 盖上盖子转小火炖40分钟左右，炖到肉烂脱骨即可。

7. 最后根据个人口味放入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟左右，让味道更加融合即可。

这样一道家常酱脊骨就做好了，希望对您有所帮助！

酱脊骨的家常做法如下：

食材：猪脊骨、老抽、生抽、蚝油、冰糖、生姜、蒜、香叶、桂皮、干辣椒

注意事项：

1. 猪脊骨要冷水下锅，适量加些盐可以帮助更入味。

2. 煮的过程中会有很多浮沫，要及时撇干净。

3. 煮脊骨的时候可以调料，可以根据自己的口味来选择放入喜欢吃的酱料。

4. 煮的过程中要不断将煮开的酱汁淋在脊骨表面，这样可以使脊骨更软烂。

具体步骤：

1. 猪脊骨洗净，焯水后用冷水冲洗干净。

2. 准备一锅清水，放入焯水后的脊骨，姜，开始煮。

3. 准备调料汁，老抽，生抽，蚝油，冰糖，还有香叶，桂皮和干辣椒。

4. 脊骨汤煮沸后用勺子将上面的浮沫撇去。

5. 加入调料汁，再加入啤酒。

6. 盖上盖子，小火炖1个小时。

7. 时间到，关火出锅，撒上葱花即可享用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酱脊骨是一道美味的家常菜，其做法如下：

食材：猪脊骨、甜面酱、老抽、生抽、白糖、茴香、花椒粒、大料、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1. 第一步：将猪脊骨洗净，焯水后用凉水冲洗干净，重新放入锅中，加入足量清水，放入姜片和少量的花椒和料酒，大火烧开，将浮沫打干净，然后转小火炖30-40分钟。

2. 第二步：调酱汁：准备一个碗调入甜面酱，放入适量老抽，生抽，白糖搅匀。

3. 第三步：将炖好的脊骨捞出，将骨头肉轻轻拽下来，夹入盘中。

4. 第四步：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入脊骨翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后倒入适量料酒去腥，小火炖15-20分钟。

5. 第五步：最后撒上香菜或葱花即可食用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，注意遵守食材用量和烹饪规范，以确保菜品口感。