椒盐排骨家常做法

椒盐排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、椒盐、姜、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1. 排骨洗净，加入姜片、葱段和料酒腌制半小时。

2. 将腌制好的排骨放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入煎好的排骨，加入椒盐和生抽翻炒均匀。

5. 装盘，撒上葱花装饰即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量。

椒盐排骨是一道家常美食，做法并不复杂。以下是具体步骤和注意事项：

步骤：

1. 将排骨洗净，加入姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制一段时间。

2. 加入适量淀粉，抓拌均匀。

3. 排骨裹均匀后，放入锅中油炸至金黄色。

4. 炸好后，捞出沥干油，再次放入锅中炸一下，出锅。

5. 撒上椒盐即可。

注意事项：

1. 排骨要切成大小均匀的块，这样在腌制和炸制时口感才会一致。

2. 腌制时加入淀粉可以增加排骨的酥脆口感。

3. 两次炸制的过程中，要注意火候，确保排骨炸熟且口感酥脆。

4. 椒盐的用量要注意适量即可，过多会影响排骨的口感。

5. 整个制作过程要保持干净卫生，避免影响口感和健康。

希望以上建议对你制作椒盐排骨有所帮助，祝你制作出美味的椒盐排骨！

椒盐排骨是一道家常美食，做法如下：

原料：排骨、椒盐、料酒、姜、葱、油、白糖、醋、生抽。

步骤：

1. 排骨用料酒、盐、生抽腌一会儿。

2. 葱姜切碎末备用，再准备一些椒盐。

3. 锅里倒油，烧至6成热后，将腌好的排骨放入。

4. 炸至金黄，捞出备用。

5. 锅里留底油，放入适量白糖、醋，炒至变色。

6. 放入炸好的排骨翻炒，使糖醋汁均匀裹在排骨上。

7. 撒上葱末和椒盐即可。

制作椒盐排骨时，可以根据口味调整，如果喜欢辣的可以适当增加辣椒的用量。排骨一定要炒至金黄，这样口感才会酥脆，和椒盐的香味才能更好地融合。