家常茄子做法图片

家常茄子做法可以参考以下步骤：

1. 将茄子洗净，滚刀切块，装盘备用。

2. 将葱、蒜、辣椒切碎，装盘备用。

3. 将肉剁碎，装盘备用。

4. 准备调料：将酱油、盐、料酒、淀粉混合搅拌均匀备用。

5. 将茄子裹上一层干淀粉，下油锅炸至金黄酥脆，捞出备用。

6. 锅中留底油，加入辣椒、蒜末和豆瓣酱炒香。

7. 加入肉末，煸炒至变色。

8. 倒入炸好的茄子，翻炒均匀。

9. 加入葱花和适量盐，继续翻炒均匀。

10. 装盘，撒上少量香菜装饰。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。同时请注意安全操作规范，避免烫伤和食物中毒。图片展示可以参考菜谱大全类网站，或者直接在搜索引擎中输入“家常茄子做法图片”，获取相关图片资源。

家常茄子做法图片注意事项如下：

1. 茄子去蒂、洗净，切成长条形。

2. 将切好的茄子放入蒸锅中蒸煮10分钟，或煮至软烂。

3. 将茄子放入凉水中过凉，再沥干水分。

4. 炒锅烧热，倒入适量食用油，油温升高后放入葱末和姜末炒香。

5. 放入茄子翻炒均匀，加入适量盐、鸡精和十三香调味。

6. 放入蒜末，继续翻炒均匀即可出锅。

7. 制作过程中，茄子需要蒸煮至软烂，再炒制时才不会吸油。

8. 调料可以根据个人口味适量调整，制作出属于自己的独特口味。

以上是家常茄子做法的基本步骤和注意事项，可供参考。同时，可以参考菜谱中的图片，更直观地了解制作过程。

家常茄子做法图片的相关信息：

1. 食材：茄子、葱、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、香菜。

2. 做法：首先将茄子洗净切片，放入锅中炒软；葱蒜切碎，备用；锅中加入油，加入葱蒜爆香；加入茄子翻炒，加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味；出锅前，撒上葱花即可。

3. 注意事项：炒茄子时，最好少放油，以免油腻；如果茄子较老，可以切块后煮熟再切片，这样不容易吸油。

4. 图片来源：网络，版权归原作者所有。

以上信息仅供参考，请根据个人口味和需求调整配料和烹饪方法。