家常牛排图片大全

家常牛排的做法如下：

食材：牛里脊、蚝油、生抽、蒜头、黑胡椒酱、洋葱、土豆、胡萝卜、西兰花、橄榄油、法式香肠、黄油。

步骤：

1. 将牛里脊洗净切成薄片，用刀背拍松。

2. 蒜头去皮切片，洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。

3. 西兰花洗净焯水备用。

4. 锅内热少量橄榄油，放入法式香肠煎至两面微黄，取出备用。

5. 用余油将洋葱片煎至金黄，加入土豆块和胡萝卜块煎熟。

6. 另取一锅，热锅凉油，放入牛排煎至两面焦黄，加入蒜片，加入准备好的蔬菜。

7. 加入适量蚝油、生抽、黑胡椒酱、番茄酱调味，加盖焖煮至蔬菜熟软。

8. 装盘，淋上黑胡椒酱汁，放上煎好的香肠和配菜即可。

注意事项：

1. 牛排要煎至两面微黄且肉质不硬，口感才会鲜美。

2. 蔬菜可以根据个人口味选择，也可以加入其他你喜欢的配菜。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整食材和烹饪时间。

制作家常牛排时，需要注意以下几个问题：

选择合适的牛排。根据个人口味，可以选择菲力、肉眼牛排等部位，这些部位口感较好。同时注意新鲜度，尽量选择在屠宰日期较近的牛肉。

准备调料。需要黑胡椒碎、盐、黄油、香草等调料。为了使牛排更加美味，可以在牛排上切出交叉花纹，再进行烹饪。

烹饪技巧。家常牛排的烹饪时间较为重要，会影响牛排的口感。通常，牛排的烹饪时间应在20秒左右翻一次面，确保两面都能烹饪均匀。

配菜。可以搭配一些蔬菜进行烹饪，如洋葱、蘑菇、大蒜等，可以解牛排的油腻，丰富口感。

浇汁。烹饪完毕后，如果喜欢浇汁，可以选择用蘑菇或者胡萝卜等炒制的酱汁进行浇灌，增加风味。

注意事项。在烹饪过程中要注意火候，避免过度烹饪。在切割时，可以使用厨房剪刀来辅助，这样切出来的牛排比较整齐。

最后，可以搭配一些自己喜欢的配菜和调味品，制作出自己喜欢的家常牛排。同时也要注意适量食用，避免摄入过多的脂肪和热量。

家常牛排图片大全的相关信息有：

菜品名称：家常牛排

图片：如右下角所示图片

菜品描述：口感鲜嫩，味道可口，营养丰富的西餐菜品

制作难度：较低

主要食材：牛里脊、黑胡椒酱、黄油、红酒、蚝油、生抽、老抽

制作方法：将牛里脊切成厚度均匀的片，用黑胡椒酱、蚝油、生抽、老抽腌制备用；热锅下黄油，放入牛排，两面煎熟，加入红酒和适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，出锅前撒上葱花即可

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整做法和时间。