香辣虾的做法家常

香辣虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾去头去壳，背部开一刀去虾线，处理好的虾洗净沥干水分。

2. 准备蒜末、姜末和葱花，香辣酱和火锅底料炒香。

3. 加入虾翻炒，加生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，加入处理好的虾，翻炒至虾变色。

4. 撒上葱花和白芝麻，香辣虾就做好了。

可以根据自己的口味适当调整，希望您能做出美味的香辣虾！

香辣虾的家常做法注意事项包括：

虾要选择个头较大、新鲜的，过小的虾或冷冻虾不适用此菜品。

香辣虾的调料要准备好，包括干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等，可以根据口味酌情增减。

处理虾时要将虾线、虾头、虾尾处理干净，虾线一定要去除，否则会影响口感。虾肉处理好后要放入清水中冲洗，洗去血水，这样能保持鲜嫩的口感。

虾肉不能炒得过久，否则会影响香辣虾的口感和外观。

烹饪香辣虾时要注意火候，要用中火慢炒，这样能保证虾肉鲜嫩。

香辣虾可以配以啤酒、饮料等佐料食用，以提高口感。

香辣虾要趁热食用，冷掉的香辣虾口感会大打折扣。

以上就是制作香辣虾时需要注意的一些要点。制作过程中可以根据自己的口味和喜好进行调整。

香辣虾的家常做法如下：

食材：虾、豆瓣酱、花椒粒、姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、生抽等。

具体步骤：

1. 虾去虾线，清洗处理好的虾备用。

2. 锅中放油，加入花椒粒煸炒出香味。

3. 加入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒段煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油，炒香。

5. 放入处理好的虾，翻炒至虾变色。

6. 加入适量生抽调味，翻炒均匀，焖几分钟入味。

7. 撒上葱花，出锅即可享用。

香辣虾的做法有很多，上述信息仅供参考，可以根据口味调整相应的调料和烹饪时间。