烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：猪肉丸子200克，豆芽100克，菠菜100克，豆腐100克

辅料：青蒜2棵，酱油半大匙，胡椒粉半茶匙，高汤半杯，盐、鸡精各适量

步骤：

1. 豆芽洗净，菠菜切段，青蒜切段。

2. 锅中倒入高汤，放入所有材料及酱油、胡椒粉拌匀。

3. 大火烧开，丸子煮至入味，其他材料也熟透。

4. 加入盐、鸡精调味，撒上青蒜即可。

可以根据个人口味调整相应调料用量。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉馅加葱姜末、酱油、盐、鸡精、少许料酒、白胡椒粉，香油，搅拌均匀。

4. 土豆丁浸泡在冷水中片刻以防变色，木耳焯水后沥水备用。

5. 热锅凉油，放入肉馅煸炒至变色。

6. 加入土豆丁、木耳翻炒均匀。

7. 加入足够量的开水，烧开后转小火，将丸子放入（如用勺子做丸子，可先在手上抹些水再抓起肉馅团丸子）。

8. 炖至汤汁变浓稠，调入少许盐和鸡精，最后撒上青椒丁即可。

注意事项：

1. 猪肉馅要加料酒和白胡椒粉腌制，可以去腥提鲜。

2. 土豆和木耳可以换成自己喜欢的其他蔬菜，比如胡萝卜等。

3. 加水要适量，不要过多，根据实际情况来调整。

4. 丸子可以自己做，也可以买现成的，根据个人口味来决定。

5. 炖煮时要注意火候，不要烧糊。

总之，烩丸子是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，可以根据自己的口味进行调整。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、酱油、料酒、花生油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花，盐，料酒，酱油，胡椒粉腌制入味。

2. 将土豆、胡萝卜、卷心菜等切小丁备用。

3. 锅中倒入适量花生油，把腌制好的肉馅捏成小丸子，均匀的放入锅中，小火慢煎至定型，待定型后用筷子打散，煎至表面金黄即可盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，再放入蔬菜煸炒一会儿，加适量盐。

5. 放入煎好的丸子，加适量酱油调色，添入能没过食材的开水，大火烧开，小火慢炖至蔬菜熟软即可。

6. 最后加入少许鸡精和胡椒粉提味儿即可出锅。

注意丸子在烹饪过程中要用小火慢煎至定型，这样丸子口感更佳。烩丸子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家常美食菜肴。