家常全家福的做法

家常全家福的做法如下：

食材：猪五花肉片、鲜蘑菇、豆芽菜、豆腐皮、木耳、胡萝卜、蒜苔、大葱、食用盐、鸡精、生抽、蚝油、生粉、辣椒油。

1. 将豆芽菜洗净，放入锅中焯水，焯熟后捞出装盘备用。

2. 豆腐皮洗净，切成菱形块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3. 鲜蘑菇洗净切片，放入锅中焯熟，捞出备用。

4. 将胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入锅中焯熟。

5. 将蒜苔、大葱洗净切段备用。

6. 将五花肉片加入生抽、生粉拌匀，腌制片刻。

7. 锅中倒入适量食用油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。

8. 加入蒜苔和大葱炒香，再放入蘑菇、豆芽菜、豆腐皮和胡萝卜翻炒均匀。

9. 加入适量盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

10. 淋上辣椒油，翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的家常全家福不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。

家常全家福菜谱的做法如下：

食材：猪五花肉片、鲜蘑菇、豆芽菜、豆腐皮、木耳、胡萝卜、蒜苔、大葱、大蒜、干辣椒、青蒜叶、酱油、食盐、料酒、豆瓣酱、白糖、食用盐、水淀粉等。

步骤：

1. 将豆芽菜洗净，放入热水中焯水处理。鲜蘑菇洗净切片，胡萝卜切丝，豆腐皮切丝焯水，木耳泡发后撕成小朵。

2. 锅中热油，放入蒜苔和葱白段煸炒出香味，放入肉片，加酱油和料酒翻炒。

3. 加入干辣椒段、豆瓣酱和适量的水，加酱油调底味，放入蘑菇、胡萝卜丝、豆芽菜和木耳丝。

4. 加入大蒜片，放入食盐和白糖调味，翻炒均匀。

5. 放入豆皮丝，用水淀粉勾薄芡，撒上蒜叶段翻炒均匀出锅。

注意事项：

1. 肉片要切得薄一些，这样口感更嫩。

2. 蘑菇、豆芽菜等蔬菜要先焯水处理，可以去除异味并保证颜色鲜艳。

3. 豆瓣酱和酱油都有盐分，要少加盐和料酒，以免过咸过重。

4. 蒜苔和葱白段要煸炒出香味，这是提味的要点。

5. 大蒜和青蒜叶是这道菜的点睛之笔，要保留它们的香味。

另外，烹饪时要注意火候的掌握，以确保菜品熟透且口感适宜。祝您做菜成功！

家常全家福是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材包括肉类、豆制品、蔬菜、蘑菇等，口味鲜美，营养丰富。下面是家常全家福的一些相关信息和做法：

食材准备：牛肉、猪肉、火腿、鸡蛋、蘑菇、平菇、木耳、西兰花、红椒、姜、蒜。

1. 将牛肉、猪肉切成片，火腿切成丁，鸡蛋液加入少许淀粉搅拌均匀。

2. 将西兰花洗净，撕成小朵，红椒切丁，姜蒜切末。

3. 将牛肉片加入少许淀粉和水搅拌均匀，再加入少许油抓匀。

4. 锅中倒入适量油，油热后倒入西兰花煸炒至变色捞出。

5. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香，再加入肉片翻炒至变色，加入蘑菇、平菇、木耳翻炒至熟。

6. 加入适量生抽、盐、鸡精调味，倒入火腿丁翻炒均匀。

7. 倒入炒好的西兰花和红椒丁翻炒均匀即可出锅。

需要注意的是，这道菜中肉类和豆制品的比例可以根据个人口味进行调整。另外，蘑菇和木耳的选择也可以根据季节和当地市场供应进行调整。此外，这道菜也可以加入一些其他的蔬菜和调料，如豆腐皮、海带等，具体可以根据个人口味进行调整。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。