家常清蒸肉的做法

家常清蒸肉的做法如下：

食材：五花肉500克、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 放入碗中，加入生抽、葱段、姜片、花椒、盐、胡椒粉和蚝油，腌制15分钟。

3. 腌制好的肉片，夹起一片，夹起一片放在蒸碗内。

4. 摆好的样子，蒸锅加水烧开，放入肉片蒸10-15分钟即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常清蒸肉的做法如下：

食材：五花肉、生姜、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、葱。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片。

2. 放入碗中，用葱、姜垫底。

3. 倒上料酒，加入酱油。

4. 加入盐、胡椒粉，再加入少许白糖提鲜。

5. 用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

6. 腌制好的肉片装盘，码放整齐。

7. 凉水上蒸锅，开火，水开后蒸15-20分钟即可。

注意事项：

1. 切五花肉时尽量要切的薄一些，这样蒸出来口感好，不油腻。

2. 酱油的用量根据自己口味来决定，喜欢颜色浅可以不放。

3. 猪肉在煮的过程中不要过烂，会严重影响成品的口感。

4. 放入碗中的葱和姜可以给猪肉去腥增香。

此外，做清蒸肉时，最好使用铜制的蒸锅，因为铜可以大幅度提高食物的鲜美味，同时保证食物的原汁原味。对于普通的肉类，如猪肉、牛肉等，清蒸的时间大概在半个小时左右。如果是整只鸡或鸭，蒸的时间可能会更长。在蒸的过程中，注意不要打开锅盖，等蒸熟之后再轻轻翻动。这样做的清蒸肉，口感鲜美，营养丰富。

家常清蒸肉的做法相关信息如下：

原料：带皮猪肉1斤、老抽3勺、生抽5勺、料酒3勺、生姜适量、葱适量。

做法：将猪肉洗净控干水分，将所有调料都倒在肉上，均匀揉搓，盖上保鲜膜，腌制4小时。将腌制好的肉拿出，将水气全部擦干净，放蒸锅上蒸35分钟左右即可。

蒸肉的火候：大火蒸开放小，大约蒸一个半小时最好。

可以根据口味和个人喜好调整做法。