脆皮花生的家常做法

脆皮花生的家常做法如下：

1. 将花生米洗净，沥干水分。

2. 锅加热，倒入少量油，盐和花椒。

3. 放入花生米翻炒，将花生米炒熟，捞出，晾凉。

4. 将花生米放入容器中，撒上少量盐和糖，搅拌均匀。

5. 将搅拌好的花生米放入微波炉中高火转3-5分钟，晾凉后即可食用。

注意事项：油和花生的比例为1:4，加盐可以增加口感，糖根据个人口味可放可不放。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

脆皮花生的家常做法如下：

食材：花生、食用油、白糖、麦芽糖。

1. 将花生米用温水泡涨后，用开水把泥沙冲洗干净，然后放入锅内煮到皮变软起皱为度。

2. 在不粘锅内加少量油，烧热后放入白糖和麦芽糖熬化，炒成糖稀，倒入熟花生米，快速翻炒均匀，让花生米都裹上糖稀。

3. 趁热将花生米放入有少许油的锅内，小火炸制，并不断翻炒，使花生米受热均匀，炸制酥脆，待油的颜色变深时，捞出花生米放凉即可。

注意事项：

1. 花生米要泡涨后再煮，容易煮软。

2. 油炸时火不宜太旺，以免炸糊。

3. 裹糖时动作要快，以免花生米过水影响口感。

综上，脆皮花生需要油炸过程，注意安全。同时油炸后花生米的口感会变得酥脆，值得一试。

脆皮花生的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将生花生散在案板上，用擀面杖轻轻压一下，使花生与案板贴合得更紧一些，再用手轻轻拍打几下，使花生壳稍微松动。

2. 将炒锅置于火上，小火，倒入适量植物油，将花生倒入锅中，用锅铲不停翻炒。

3. 持续翻炒至锅中的花生颜色变深，同时能闻到浓郁的香味，即可关火。

4. 将炒好的花生盛出，撒上盐和少许白酒，拌匀后晾凉即可。

制作脆皮花生的小贴士：

1. 白酒是为了让花生快速冷却，还能给花生增香。

2. 不要贪图脆的口感而把花生炒过火。

3. 晾凉后花生会更酥脆。

以上步骤完成后，就可以做出美味的脆皮花生了。