番茄牛肉的家常做法

番茄牛肉的家常做法如下：

食材：牛肉、番茄、洋葱、蒜头、生姜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、油

步骤如下：

1. 牛肉切块，放入锅中，倒入清水，焯水后捞出备用。

2. 番茄切块，洋葱切丝，蒜头切碎。

3. 锅中倒入适量油，放入蒜头和洋葱炒香。

4. 放入番茄翻炒，炒至番茄软烂出汁，盖上盖子煮5分钟左右。

5. 放入焯水后的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，没过牛肉即可，盖上盖子煮30分钟左右，直到牛肉煮烂入味。

7. 出锅后可根据个人口味撒上葱花或香菜作为装饰。

注意事项：番茄要炒出汁水，这样煮出的番茄牛肉口感更佳；煮牛肉时不要加盐，因为生抽和盐已经够咸了。

番茄牛肉的家常做法步骤如下：

1. 准备好牛肉、洋葱、西红柿等食材，牛肉切片，洋葱切丝，西红柿切块。

2. 将牛肉用料酒、生抽、生粉腌制15分钟。

3. 锅中放油，将洋葱西红柿炒香，加入番茄酱，翻炒均匀。

4. 放入腌制好的牛肉，炒熟，出锅。

番茄牛肉烹饪时需要注意的事项有：

1. 牛肉腌制时要让生粉充分覆盖牛肉，这样能保持牛肉的鲜嫩口感。

2. 炒制番茄时，可以适量加入一点水，这样能防止西红柿炒糊。

3. 牛肉炒熟后就可以出锅了，不要在锅中长时间烹煮，否则会降低牛肉的口感和味道。

4. 加入洋葱能够提升牛肉的味道，同时颜色也更好看。

5. 不要加入过多的盐，否则会影响口感。

6. 吃的时候搭配米饭味道更佳。

总之，只要按照以上步骤操作，就可以做出美味的番茄牛肉了。

番茄牛肉的家常做法如下：

食材：牛肉、番茄、洋葱、蒜头、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、生粉、食用油

步骤：

1. 牛肉切片，切的时候要逆着纹路切，切成薄片。放入碗中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，再放入一勺生粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

2. 准备番茄和洋葱，将番茄底部切个十字，放入开水中泡一下，这样容易去皮。去皮的番茄切块，洋葱切丁。

3. 碗中放入蒜末和姜末，浇上热油，放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、适量盐、少许白糖，搅拌均匀备用。

4. 锅烧热下油，下入洋葱炒香，再下入腌好的牛肉片。大火快速翻炒均匀，炒至牛肉变色出锅。

5. 把调好的料汁浇在牛肉上，翻炒均匀后就能享用了。

此外，还可以尝试其他配料和方法，如切碎的胡萝卜和土豆，这可以使牛肉汤更加美味。希望这些信息能对你有所帮助。