家常菜简单好做的

家常菜简单好做的推荐：

肉末茄子：茄子切小块，过水备用，肉末用生抽、老抽、盐腌制，红辣椒和绿辣椒切丝备用，锅烧热下油，把茄子煎软盛出，留底油炒香肉末，再放入葱姜蒜和辣椒丝，加蚝油、番茄酱、盐、鸡精，最后放入茄子翻匀即可。

西红柿炒鸡蛋：西红柿切块打成泥状，鸡蛋搅匀备用，锅热加油下入鸡蛋液，炒熟鸡蛋盛出，留底油炒西红柿泥，放糖、盐、鸡精、味精、淀粉搅拌均匀，再放入炒好的鸡蛋翻匀。

芹菜肉丝炒豆干：芹菜切段，豆干焯水煮熟，猪肉搅成肉末，备好葱花蒜末辣椒丝，锅热加油炒香葱蒜末，放入肉末豆干和芹菜翻炒均匀出锅。

青椒炒腊肉：备好青椒、腊肉，蒜头剁碎，腊肉切片，热锅凉油下蒜头煸香，加入腊肉片翻炒至出油，放入青椒片翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。

土豆炖牛肉：牛肉焯水备用，土豆去皮切块备用，锅中加油炒香姜蒜末，放入牛肉块翻炒均匀，加入适量料酒生抽老抽白糖调味，放入土豆块翻炒均匀，加适量水烧开转小火炖煮1小时左右即可。

除了以上菜品，还有很多家常菜都是简单易做的。例如：酸辣土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、尖椒干豆腐、地三鲜、黄瓜炒肉片等等。可以根据自己的口味和食材选择合适的菜品进行烹饪。

以上信息仅供参考，烹饪方式可以根据个人口味和需求进行调整。

家常菜简单好做的注意事项如下：

选择合适的烹饪方式。根据食材选择合适的烹饪方式，炒菜时油温不宜过高，煮炖菜时不宜加过多的水，蒸菜则相对容易制作。这样不仅能保留食材的原味，也能使菜品更美观。

适量调味。盐、糖、醋等调味品的用量要适中，否则会影响菜品的口感和色泽。

掌握火候。火候的控制对于家常菜的口感和色泽至关重要，过大的火候会使菜品烧焦，过小的火候则可能导致菜品烹饪时间过长。

食材搭配合理。不同的食材有不同的属性，有些食材搭配在一起会降低营养或产生有害物质，因此需要了解并合理搭配食材。

切配有序。食材的切配要按照顺序进行，这样才能更好地利用食材，避免浪费。

保持食材原味。家常菜应该以保持食材的原味为主，不要添加过多的调料和辅料，这样才能更好地品尝到食材本身的味道。

此外，建议根据个人口味和家人喜好来调整菜品口味和外观，使家常菜更符合家人的口味需求。同时，要注意卫生和安全，避免使用过期食材，避免油温过高导致火灾等安全问题。

家常菜简单好做的相关信息有：

糖醋里脊，是一道常见的家常菜，做法简单，主要食材是里脊肉和淀粉，味道酸酸甜甜，深受大家喜爱。

麻婆豆腐，是一道辣香美味的家常菜，做法简单，可以做成红烧的、麻辣的等等口味。

西红柿炒鸡蛋，是鸡蛋爱好者的一道不二选择，做法简单实惠。

鱼香肉丝，是川菜中的经典菜品，口味独特，味道鲜美，家常菜品中颇受欢迎。

红烧茄子，是常见的家常菜之一，做法简单，茄子香软可口，与蒜香相辅相成。

炒土豆丝，是家家户户餐桌上都有的家常菜，做法简单易学。

炒青菜，食材简单易得，做法也相对简单。

此外，家常菜还包括青椒炒肉、土豆片、香菇青菜炒肉、花菜炒肉、番茄炒鸡蛋、红烧茄子、排骨海带汤、丝瓜炖豆腐、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉等。这些菜品营养丰富，有助于健康。

以上信息仅供参考，建议在制作家常菜时，根据食材和口味进行搭配组合，创造出属于自己的独特菜品。