家常点心 不用烤箱

不用烤箱做家常点心的方法有很多，以下几种是相对比较简单和常见的：

1. 蒸蛋糕：将面粉和蛋液混合后加入白糖搅拌均匀，倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 煎馒头片：把馒头切成片，用鸡蛋和盐调成汁，均匀地刷在馒头片上，放入锅中油煎。

3. 糯米团子：糯米浸泡几小时，加入适量水蒸熟，再搓成团子即可。团子可以根据自己的口味做成各种形状，如小猪、小兔等。

4. 油炸花生米：将花生米用盐水泡一下午，然后沥干水分，放入油锅中小火炸至金黄，捞出后撒上盐或糖即可。

5. 发面饼：发面揉成团，擀成饼，平底锅加热后放入饼，小火烙制，中间可刷上酱料和蔬菜等。

6. 葱油饼：面粉加入盐和葱花，加入温水揉成面团，切成小块擀成薄饼，刷上食用油，撒上葱花，卷起后压扁。平底锅加热后放入饼，小火烙制，两面金黄即可。

此外，还有很多其他的家常点心做法，如炸薯条、煮汤圆、炒米糕等。可以根据自己的口味和材料选择合适的做法。

制作家常点心且不用烤箱的注意事项如下：

1. 选择合适的烹饪工具：如果选择蒸制点心，那么要选择密封性好的蒸锅，并注意加水至安全线，避免发生干锅的情况。如果选择煮点心，需要保持水沸腾，并注意火候。

2. 注意时间和火候的掌握：烹饪时间过短，点心不熟；时间过长，则口感不佳。因此，应根据所选工具和食材，掌握好烹饪时间和火候。

3. 注意食材的处理：食材要切得均匀，并按照一定的顺序进行摆放，这样才能保证点心的美观和口感。

4. 注意卫生：制作点心的过程中要注意卫生，尤其是生食材和熟食要分开处理，避免污染。

5. 使用正确的烹饪技巧：如炒点心时要用中火慢炒，并适时翻动食物，以免粘锅。

6. 使用蒸笼布：如果使用蒸锅蒸制点心，一定要使用蒸笼布，否则蒸出来的点心会有水汽，影响口感。

7. 注意食品安全：制作点心时要确保食品的安全，包括食材的新鲜和烹饪的彻底。

以上就是制作家常点心且不用烤箱的一些基本注意事项。具体操作时可能还需要根据食材和口味的不同进行调整。

不用烤箱的家常点心有：

奶黄酥：材料包括面粉、奶黄馅、椰汁、白砂糖等，做法简单且成功率较高。

葱油饼：制作时加入葱花和猪油，口感酥软，不需烤箱烘烤，味道同样香脆可口。

鸡蛋煎饼：使用面粉、鸡蛋和葱花制成，口感松软，不需烤箱烘烤，味道香甜。

红糖发糕：红糖发糕是闽南地区的美食，制作时需要炒锅和蒸锅两个工具，发糕松软有弹性，做法简单。

红豆饼：红豆饼是台湾著名的小吃，制作材料包括糯米粉和红豆沙馅料等，口感香甜软糯。

以上点心均不需要烤箱烘烤，且口感和味道各异，可以根据个人口味选择。