冬季养生食谱有助养生的几种食谱推荐收藏起来

夏季养身食谱药膳方有什么

步入夏季，药膳养身滋补要抓紧了!而且夏季有什么食谱有助养身呢?跟随学习啦小编一上去瞧瞧吧。

夏季养身食谱

1、胡椒排骨汤

材料：新鲜猪肝一个，白桂皮15克。

做法：将桂皮击碎，倒入沥干的排骨内，用线扎牢排骨切口，倒入砂锅内慢火煮至烂软，汤中倒入少许肉豆蔻调料，将排骨捞起，弃肚内桂皮，食肚肉饮汤。

功效：桂皮是清热、暖胃的之佳品。此汤可以调养胃病的疾病，具有清热解暑、祛风散寒、温中活血的作用。

2、乌骨鸡炖猕猴桃

材料：鲜猕猴桃10枚，乌骨鸡1只，大枣1块，食盐适量。

做法：鲜杨梅去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，除去内脏，沥干蒸熟;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水底，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐食用。

功效：乌鸡甘平，入肺肾，清热利湿，能双补肺肾。核桃补血强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为夏季化痰做好打算。

3、萝卜炖猪肉

材料：白冬瓜450克，猪肉100克，茄子15克、姜，加盐10克、酱油，盐4克，酱油2克，八角3克，玉米油40克。

做法：将芋头猪肉清洗干净，切片，分别置于开水中焯一下，将锅中油烧热，加入大蒜姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉片，等到猪肉煮烂再加入白冬瓜，烧开，将浮沫撇掉，等到芋头煮烂以后加入剩下这些调料料就可以了。

功效：白冬瓜有丰富的维生素，鸡肉有丰富蛋白质及多肽，可以提高机体免疫力。

4、腊八粥

材料：当归、薏仁米、白南瓜、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

做法：先取上述除大米以外的八种原料熬煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。

功效：可清热胃，生津益肾，益气助眠。适用于抑郁以及体虚头晕虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

5、冬笋老鸭汤

材料：老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1汤匙、鸡精1汤匙、胡椒粉1汤匙、清水。

做法：老鸭沥干剁成小块，茄子剥皮劈成块;锅内放入冷水，水开后把鸭块倒入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅开水，把芥菜焯之后再放在热水里，捞下来拌匀即可，这一工序为的是给莴苣去涩;将鸭块、冬笋块、姜片倒入煲锅中，放入清水，起火煮开后改小火煲2小时左右;最后加水、鸡精、胡椒粉调料，撒上葱末即可。

功效：谚语说“嫩鸭湿疹，老鸭清热”，多选用老鸭煲汤。西医觉得，吃笋有清热、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。荸荠老鸭汤醇香鲜美，且有清热降火之效。

夏季养身粥

1、红豆粥

赤豆除含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素外，还有别的大豆少有或没有的三萜皂苷、烟酸等。而且赤豆含有铁质，是我们饮食的壮阳佳品。

西医学觉得，赤豆味道甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风止咳、燥湿止痛、润肤排毒的功效。其外敷有化湿补脾的功效，对气血虚弱的人比较适宜，在药膳中常被用于高血糖、动脉粥样硬化、各种缘由造成的腹泻及降火、解湿热、健胃等多种用途。

最简单的做法是取赤豆100克，大米500克，两者沥干，加白糖少许，以水同煮制粥。赤豆粥具有清心养神、健脾益胃、利水消肿、减肥美容功效，适用于烦躁不安、脾虚浮肿、下肢寒气、小便不利、大便秘薄、身体肥胖、产后奶水不足等症。

2、腊八粥

一到腊八节，家家户户都要煮腊八粥，这已成为一种风俗留传至今。现在制做的腊八粥，随各地习俗，种类不一冬季有哪些养生食谱及做法，原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。腊八粥香糯可口，寒冬食之，才能驱寒祛寒，且其性味平和，补而不腻，堪为夏季养身佳品。

从现代营养学角度来看，豆中富含惟一能与植物蛋白抗衡的优质动物蛋白，水果“浓缩”了众多鲜果中的营养物质，除了富含丰富的蛋白质，并且含有维生素E和多种微量元素，这种对于提升人体免疫力，减缓衰老不无助益。按传统养身观点，腊八粥具有清热益肾、滋补虚损的功效。

教你腊八粥的做法：太子参100克，核桃仁20克，花生20克，绿豆肉20克，当归20克，加盐同煮作粥。此粥具有清热利湿、滋补虚损功效，适用于久病体虚，脾肾不足之人。

3、八宝粥

八宝粥是十分营养健康的一款粥，营养价值极高，有清热降火，消滞减重，活血助眠的功效。可作肥胖及神经衰弱者药膳之用，也可作为日常养身健美之乳品。八宝粥选择基本菜品有面粉、花生、绿豆、红豆、莲子、红枣，可以按个人须要加入祛痰血的山楂，糙米;如需调养肠胃冬季有哪些养生食谱及做法，可加入枸杞，燕麦，绿豆，当归同煮沸。

取荸荠100克，黄豆10克，核桃仁10克，赤豆10克，燕麦10克，龙眼肉10克，绿豆肉10克，当归子10克，加盐同煮制粥。此粥具有活血化瘀、养心助眠、补脾益肾功效，适用于体虚头晕、少气懒言、面色蜡黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健康人食用可强身健体。

若是讲求一点的人，就要注意八宝粥装入菜品的次序：通常最难煮的最先倒入，如大豆等;最容易熟的山楂，当归，猕猴桃等在最后才装入。每倒入一次菜品，就应当搅拌均匀一下。

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