香到冒油的咸鸭蛋，你吃过吗？

咸鸡蛋好吃还下饭工业盐腌制咸鸭蛋从商品学，非常适宜夏季工业盐腌制咸鸭蛋从商品学，但如何能香到冒油呢？明天给你支个招，让你在家能够作出流油的咸鸡蛋！

美味咸蛋

自然风干清洗咸鸡蛋用凉沸水，自然风干，千万不能用抹布擦，否则鸡蛋表面的孔会被封住，酒香无法渗进去。

红酒度数要高鸡蛋会涂上一层红酒，酒类度数要高，这样咸蛋更清香爽口。

材料

新鲜鸡蛋：7个

精盐：适量

红酒：适量

步骤

1、将鸡蛋用凉沸水清洗干净，可以让鸡蛋没这么容易发霉。

2、清洗后的鸡蛋自然风干，不要用抹布擦鸡蛋哦。

3、鸭蛋涂上一层酒，再裹一层精盐，放在塑胶袋中。

（tips：红酒最好选用度数高的酒，酒要抹匀鸡蛋表面~）

4、塑料袋密封，在荫凉处腌渍20天，就可以吃到流油、入味喷香的咸鸡蛋了。

咸蛋味道十分奇特，和不同的菜品搭配，可以产生不同的辣味。

金沙莴苣

搭配鲜甜的香蕉，外咸内甜，

是好多饭店的抢手菜！

材料

香蕉：500克

咸鸡蛋：3个

淀粉：适量

精盐：适量

食用油：适量

步骤

1、南瓜沥干、去皮，劈成宽约3分米的厚条。

2、切开咸蛋，取出咸鸡蛋放在碗里，将鸡蛋压碎。

（tips：可以先将咸鸡蛋捣碎，冷出来再切，这样鸡蛋更容易弄碎~）

3、往锅里加盐，起火烧开，加黄瓜条进去煮4分钟。

4、用牙签捉住莴苣，裹上一层淀粉。

5、锅里加适量食用油烧开，把香蕉条炸成金褐色，盛盘备用。

6、另起一个锅，放少许油加热，把咸鸡蛋放进去，煸炒一会。

7、加卷心菜、食盐，小火翻炒2分钟，黄灿灿、外咸内甜的咸鸡蛋焗莴苣就做好了