家常辣子鸡丁做法

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒粒、干辣椒、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小丁。用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 葱姜蒜、青辣椒和红辣椒切好备用。

3. 热锅凉油，放入腌好的鸡丁，煸炒至变色。

4. 放入切好的葱姜蒜、干辣椒、花椒粒，煸炒出香味。

5. 放入切好的青辣椒、红辣椒和洋葱，继续煸炒。

6. 调入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，美味的辣子鸡丁就做好了。可以根据自己的口味调整调味品的用量。

家常辣子鸡丁的做法如下：

食材：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、花椒粒、干辣椒段、盐、糖、豆瓣酱。

注意事项：

1. 鸡胸肉要先用刀背拍松，这样鸡胸肉在腌制的时候会更加入味。

2. 鸡肉下锅炒的时候，不用炒太长时间，炒鸡肉的时候不用加任何水，完全依靠鸡肉自身的油分去炒。

3. 鸡胸肉要斜切，这样切出来的鸡丁会更有口感。

4. 因为豆瓣酱和干辣椒的量比较多，所以辣度可能对某些人来说有点大，如果吃不了太辣的，可以少放一点豆瓣酱，或者干辣椒段去掉。

在烹饪过程中，可以根据口味适量调整配料比例。完成后，鸡丁鲜嫩微辣，配以青红辣椒，色香味俱全，绝对能让人食欲大增。

家常辣子鸡丁做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、老抽、淀粉、白糖、盐、油。

2. 做法：

鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟。

辣椒洗净切丁，葱姜蒜切碎。

锅内放油，油热后放入腌好的鸡丁，炒至变色盛出。

锅内再放少量油，加入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

放入鸡丁，加生抽、料酒、白糖少许提味，翻炒几分钟。

放入切好的辣椒，加适量盐炒至辣椒断生即可盛盘。

以上信息仅供参考，实际烹饪时应根据个人口味调整调料用量。