家常烙饼做法视频

以下是家常烙饼的做法：

食材：面粉、温水、盐、油、葱花。

步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，用筷子边倒水边搅拌成面絮，直到没有干面粉为止。

2. 揉成光滑的面团，盖上盖帘，饧发1个小时。将饧好的面团放在案板上，撒上适量的干面粉揉光滑。

3. 将面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼，越薄越好，尽量让烙好的饼薄而松软。

4. 饼的表面刷一层油，撒少许盐和葱花，卷起来，按扁。

5. 锅里倒入适量的油，将饼放入锅中，盖上锅盖开始焖面。待饼的表面出现金黄色时翻面，烙制另一面也出现金黄色即可出锅。

如果想看具体的操作视频，可以参考网络上的教程。制作烙饼时要注意火候，以免烙糊影响口感和美观。

制作家常烙饼需要注意翻饼的时候一定要轻，擀饼的时候要尽量擀薄，多放水，烙的过程中要适量加些水，这样烙出来的饼又软又薄

。具体做法如下：

食材：面粉300克，温水180毫升，盐适量，油适量，花椒粉适量，葱花适量。

步骤：

1. 面粉中缓缓加入温水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成絮状时，揉成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。

2. 面团饧发好后，取出一部分，案板上撒些干面粉，把面团放在案板上搓成长条，分成几大块，擀成大圆饼。

3. 锅底刷层油，放入擀好的饼，表面也刷层油，烙至一面变金黄时翻面烙另一面。

4. 烙好的饼稍晾凉时，用手撕成小块装盘即可。

注意事项：

1. 烙饼的时候需要加少许水，用啤酒代替也可以，这样做出来的烙饼会有一股淡淡的酒香，口感也会更加的松软。

2. 制作烙饼的面一定要和的稍微软一些，这样擀出来的饼才会更加软。

3. 擀饼的时候一定要尽量擀薄一些。

4. 刚出锅的烙饼口感最好，凉了会发硬，可以稍晾凉后撕成小块装盘。

以上是制作烙饼的注意事项和视频链接，供您参考，具体可以观看视频学习。

以下是家常烙饼做法视频的相关信息：

视频来源。家常烙饼做法视频可以通过网络搜索获取，如通过短视频平台、美食类APP、网站等渠道。

视频内容。根据不同的搜索结果，您可能会看到不同种类的家常烙饼做法视频，包括普通烙饼、全麦烙饼、葱油烙饼、豆沙烙饼等。这些视频通常会展示如何和面、擀面、烙制饼的技巧以及不同配菜的制作方法等。

通过观看这些视频，您可以更直观地学习家常烙饼的做法，并尝试自己动手制作美味的烙饼。请注意，在制作过程中，根据个人口味和偏好进行调整，以达到最佳口感。