家常烤羊肉的做法

家常烤羊肉的做法如下：

食材：羊肉、洋葱、孜然粉、生抽、老抽、盐、辣椒粉、料酒、花椒、黑胡椒粉

步骤：

1. 羊肉洗净切方块，加入洋葱丝 料酒 生抽 盐 孜然粉 黑胡椒粉拌匀腌制半小时。

2. 竹签提前用水泡好，将腌制好的羊肉块串在签子上。

3. 烤盘铺上锡纸，摆上串好的羊肉，放入预热好的烤箱中层，200度20分钟。

4. 烤制过程中，准备一碗孜然和辣椒面，根据个人口味撒在肉上，用油刷刷在羊肉表面。

5. 继续烤制5到10分钟，具体时间根据肉块大小而定，烤制羊肉完全熟透变色即可。

可以根据自己的口味调整腌制羊肉时的调料用量。

家常烤羊肉的做法如下：

食材：羊肉、洋葱、孜然、精盐、辣椒粉、酱油、醋、植物油。首先，将羊肉洗净并切成方块，洋葱切丝。然后在锅中烧热油，加入洋葱炒软，盛出备用。接着在另一个锅中，将油烧热后，放入羊肉块煸炒，再加入酱油、醋、孜然翻炒均匀。最后加入刚才炒好的洋葱，翻炒均匀后加入辣椒粉、盐和少许水，加锅盖焖一会，待汁浓肉熟即可。

注意事项：

1. 羊肉块不要切太小，煸炒时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 辣椒粉可以给羊肉去腥增香，如果不喜欢可以省略。

3. 孜然有助于中和羊肉的膻味，增加香气，适量添加。

4. 翻炒时要均匀，避免烧焦。

5. 羊肉串的口感和味道会受到时间、温度等因素的影响，可能会与预期有所不同，请享受烹饪的过程。

6. 如果对食物的口感和味道有特殊要求，可以适量调整各种食材的比例和用量。

在烹饪过程中，使用适当的厨具，如烤肉架、烤箱等，并注意食品安全和卫生，即可得到美味的烤羊肉串。

以下是家常烤羊肉的做法相关信息：

1. 准备食材：羊肉、洋葱、鸡蛋、生抽、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、白糖。

2. 将羊肉切成片，洋葱切丝。

3. 加入鸡蛋、生抽、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒和白糖，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个小时。

4. 将羊肉片平铺在烤网上，烤箱预热至200度烤15分钟。

5. 取出烤好的羊肉，刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉。

6. 烤网放入烤箱，继续烤5分钟即可。

7. 配以洋葱和香菜食用，口感更加丰富。

注意事项：

1. 羊肉腌制的时间越长，味道越好。

2. 烤羊肉的时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整。

3. 孜然粉和辣椒粉可以按照自己的口味适量增减。