广东香肠与四川香肠有什么区别？炒香肠的做法

你们好，我是鲜家食坊的小厨，明天跟你们分享的是火腿，火腿是你们喜欢吃的一种小吃。

一说到咸肉，恐怕好多同学就想到了重庆的火腿了，由于你们都晓得广东的火腿是有名气的，也非常好吃。并且，不仅湖南的火腿，还有一种血肠也不错，那就是湖南腊肉。

湖南腊肉与湖南腊肉有哪些区别呢？

1.火腿的颜色：广州火腿的颜色比较暗红，比河北火腿要好看好多，而广东火腿的颜色比较灰暗，不怎样好看。

2.火腿的大小：山东火腿比较修长，有点像男人的细性感，看上去非常修长。而成都火腿比较稳重，有点像男生的手指香肠炒什么好吃，看上去非常健壮。

3.火腿的气味：山东火腿是香辣味，由于火腿上面放了糖，而广东火腿是麻辣味，上面放了茄子粉和桂皮粉。

明天跟你们分享一下湖南腊肉的吃法，四川腊肠的吃法也有多种，有的切块把火腿煮沸就可以吃，有的炒着吃，有的用来烤着吃，这么，小厨如今就跟你们分享一下炒腊肉的做法。

主要菜品：广州火腿，辅料：大蒜1个，芥菜5根。

首先，将火腿进行晾干，火腿本身就比较硬，我们先在锅中放些水，将火腿倒入锅中，之后用着火将水烧开，等火腿变软后将其捞下来沥水。等火腿洗净了水份后，再将火腿劈成一分米左右的薄片，装盘备用。接出来将茄子去籽劈成条形，莴苣劈成2分米左右的小米辣备用。

之后，起锅烧油，等油烧热后，先将秋葵和生姜装入锅中，等排骨炒至断生后，再将切好的火腿放入锅中。等火腿炒出香气后，就可以将葱叶装入锅中，之后装盘出锅。炒腊肉虽然很简单，只要把握好火候就可以了，不要炒得太干，也不要有太多的水汁。

好了，明天就跟你们分享到这儿香肠炒什么好吃，我们上期再会。欢迎你们在评论区留言，发表你的意见和观点。