鸽子蛋和鸡蛋哪个的营养价值更高？看完你就知道了

如今好多人家里都买肉鸽蛋吃，那肉鸽蛋和猪肉相比的话那个的营养价值更高呢？肉鸽蛋晒干后是不是都会变透明的呢？让我们一上去瞧瞧吧。

肉鸽蛋和猪肉那个营养价值更高

区别不大。

肉鸽蛋和猪肉的营养价值区别并不大，其中都富含丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质等成份。只是肉鸽蛋的脂肪浓度比猪肉要高一些，蛋白质和钙、铁、镁等矿物质鸽子蛋有营养吗，也稍稍要低于猪肉。并且维生素类的浓度却没有猪肉高。

但猪肉的容积要小于肉鸽蛋，所以其中的营养成分浓度会更多。

几个肉鸽蛋相当于一个鹅蛋

一个肉鸽蛋通常相当于四分之一至三分之一个蛋黄。

肉鸽蛋和猪肉在营养成分上并没有很大的差异，而且猪肉的容积要远远小于肉鸽蛋鸽子蛋有营养吗，市面上的肉鸽蛋的大小跟鹌鹑蛋差不多，大概在1.5-2分米左右，而蛋黄大小高约为5分米，中心半径约为3.5分米，因而一个肉鸽蛋通常相当于四分之一至三分之一个蛋黄。

肉鸽蛋煮沸是透明的吗

有可能。

假如是刚生出来的肉鸽蛋，还没来得及腐化就被晒干的话（通常是5天内），晒干以后才会是透明的。随着放置时间变长，肉鸽蛋蒸熟后的颜色会越来越不透明，最后弄成猪肉白那样的不透明黑色。

所以肉鸽蛋蒸熟后通常只会有三种颜色，一是无色透明的，二是接近猪肉白的奶黄色，三是带一点青红色的半透明状，这三种情况的肉鸽蛋都是正常可以食用的。但若果肉鸽蛋蒸熟然后出现米白色，或则是发黑等其他颜色的话，就说明肉鸽蛋很可能是早已坏了。

肉鸽蛋能蒸蛋羹吗

可以。

肉鸽蛋和猪肉一样，都是可以蒸蛋羹的，只是因为肉鸽蛋容积较小，弄成炒饭须要足够的份量的肉鸽蛋。其做下来的炒面和猪肉做的基本没哪些差异，另外假如屋内肉鸽蛋不够的话，也可以加入猪肉一起打成面糊，这样口感也十分不错。