三天两头包一次饺子，不油不腻，咬一口实在是太过瘾了

蒸卷心菜饺子，用不用煮沸？教你正确做法豆角包子馅的作法，厚嫩鲜美，咬一口太开胃

南方人爱吃各类小吃，一天两头包一次包子，蒸一锅饺子。如今正值夏季，不少人都爱吃芋头的饺子，成本实惠，肉质厚嫩，醇香鲜美，不油不腻，咬一口实在是太开胃过瘾了。

对于莴苣饺子，有的人说要给莴苣提早熬煮，还有的人说不须要，这么究竟莴苣用不用煮沸呢？明天呢，把正确又好吃的做法分享给你们，感兴趣的可以跟随看一下哦。

正确的做法就是莴苣是不须要熬煮的，蒸馒头的时间长，在这个时间里，莴苣是完全可以变熟的，假如提早煮熟的话，醇香的气味以及所含的营养就会流失。

蒸卷心菜馅料煎饼的做法：

拿一块新鲜的鸡蛋，劈成虾仁，也可以剁成蛋液，茄子去皮洗干净劈成碎块，大蒜剥皮洗干净劈成碎块。

把肉片、葱碎、姜末放到碗里，放入适量的鱼露搅拌均匀，腌渍一段时间。打算好的茄子摘去两端，以及有虫洞的地方。

用清水冲洗干净，之后劈成小丁，置于干净的小碗里，放入适量的食用油拌匀，继续放入腌好的馅料。

淋入适量的精盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。记得提早几个小时烫面，打算干净的脸盆，倒入酵母，放入冷水。

搅拌一下豆角包子馅的作法，保证酵母熔化，之后放入面条，一边倒一边搅拌，搅成条状，揉成光滑的面团，盖上桶盖，置于一旁醒发成原来的两倍大。

发酵好的面团倒在面板里面揉紧致，继续揉成长条，劈成剁碎，擀成饺子皮，取适量的馅放到皮中间，包成饺子。

把馄饨置于一旁，盖上一层笼布，醒发15分钟，锅内添热水，把馄饨摆入蒸锅内，起火加热烧开，继续蒸15分钟，关火焖5分钟就可以取出食用了。