立夏南方立夏吃什么传统食物立夏蛋江浙沪地区会吃

冬至

北方冬至吃哪些传统食物

冬至蛋

江浙沪地区会吃咸蛋立秋那天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸡蛋，由于咸鸡蛋中钙质、铁质等无机盐浓度丰富，含钙量、铁量比猪肉、鲜鸡蛋都高，是春日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是冬至当日最精典的食物，吃了可以预消暑天常见的胃口不振、身倦肢软等不适。立秋蛋可以是煮猪肉也可以是咸鸡蛋。煮猪肉的话通常用红茶末或胡桃壳煮，看着蛋壳渐渐变红，满屋香喷喷。而咸鸡蛋则富含丰富的钙质和铁质，可以尝试一下。

乌炒饭

乌炒饭，黑亮油亮，醇香可口，由糯米溶入乌树枝内数小时后烧煮而成。立秋这三天，江南农村人人爱吃。听说，这个习俗始于战国时期着名军事家孙膑。民间还有传说，冬至吃了乌炒饭，冬日不会蚊虫咬，还不容易受寒。乌炒饭原为汉族民间节庆乳品，清代即有。湖南和湖北一带每逢农历正月初五，多有人家用乌饭树叶煮乌炒饭立夏吃什么食物，已成风俗。

七家粥

湖南农村地区冬至必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各式豆子及白糖，煮成一大锅粥，由你们来分食。七家茶则是各家带了白己新烘培好的红茶，混和后烹煮或泡成一大壶茶，再由你们相聚一堂共饮。上海人每逢冬至，要烹煮新休，备了瓜果饼铒，在舅舅邻居之间，相互回门、馈赠，称作"冬至吃七家茶"。

七家粥

尝虾仁

上海民间历来有冬至尝虾仁的礼俗。虾仁分地虾仁、树虾仁、水虾仁。地虾仁即玉米、苋菜、黄瓜(一说是南瓜、元麦，玉米，也有说是南瓜、蚕豆、蒜苗);树虾仁即石榴、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水虾仁即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是梭子蟹、鲳鱼、黄鱼，也有说是梭子蟹、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地虾仁最为普遍。

冬至尝八新

合肥地方有"冬至尝八新"的食风。这"八新"就是无花果、新笋、新茶、新麦、嫩花生、杨花芋头、鲥鱼和石首鱼(蛤蜊)。其中鲈鱼最为名贵。头潮刀鱼是送往清廷的贡物，二潮梭子蟹被豪门富室弄去开胃，寻常人家尝鲜吃毛蟹已是三潮之后的毛蟹了。

九荤十三素

苏州地方人们立秋尝新，乳品丰盛，有"九荤十三素"的说法。"九荤"指梭子蟹、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳带鱼。"十三素"指草莓、梅子、麦蚕(新麦揉成细条晒干)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

吃“光饼”

山东闽北地区立秋以吃“光饼”(大米加少许精盐烘制而成)为主。闽西长汀、福安等地将光饼入水曝晒后制成佳肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的腐竹、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周富县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，锅子熬糊汤，汤中内容非常丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

光饼

北方立秋多吃哪些食物好

冬至蚕豆饭，吃“健脚笋”，祝愿吃笋的人身强体健，四肢也像这笋那样强壮有力，能涉远路。

江浙沪地区会吃咸蛋立秋那天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸡蛋，由于咸鸡蛋中钙质、铁质等无机盐浓度丰富，含钙量、铁量比猪肉、鲜鸡蛋都高，是春日补充钙、铁的首选。

乌炒饭：民间还有传说，冬至吃了乌炒饭，冬日不会蚊虫咬，还不容易受寒。

山东闽北地区立秋以吃“光饼”（面条加少许精盐烘制而成）为主。

广州冬至日饮食习惯中，因为此时肉类乳品正是旺季，所以夏至日总要吃蛋，女儿们的肩膀上总要挂上一个用黑色网套子着的蛋。广州也有“节交立秋记分明，吃罢摊菜试宝称。”的风俗，夏至之日要吃土豆和金花菜合成的包子立夏吃什么食物，晚上时无论男女老幼都要称一下体重。

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