抄手和饺子馅的做法，好吃到停不下来！

馄饨和春卷馅好多同学还会做，但要作出香甜爽滑、香而不腻的馅料就须要把握一些诀窍了，屁话不多说，下边小海给你们分享详尽过程。

一、抄手馅

1、食材：500g猪前夹肉剥皮弄成馅（家常做法最好取回家亲手剁，这样虾仁吃上去有冲劲味道愈发丰富），老姜20g剁细，小葱头10g捣碎，色拉油5g,猪肉清一个，黄酒一勺抄手馅的做法，白桂皮粉一小勺，蜂蜜小半勺，盐一小勺，酱油一小勺。

2、调制方式：除色拉油和孜然将其他所有菜品放进虾仁，用手不停搅拌至汤汁胶状粘手，之后加入少量清水继续用手不停搅拌至糊状粘手，此过程大约3到5分钟，接着倒入动物油和孜然捣碎，最后装入冰柜冷冻上去用的时侯再掏出。

3、说明：白桂皮粉和生抽可以起到增香去腥的作用，不停地搅拌是为了上劲让虾仁吃上去更有味道。

二、白菜包子馅

1、食材：剥皮猪前夹肉500g垛细，青菜300g切细，老姜15g剁细，蒜20g剁细抄手馅的做法，小葱头10g切块，色拉油5g,猪肉清一个，香醋一勺，白桂皮粉一小勺，蜂蜜小半勺，盐一小勺，酱油一小勺。

2、调制方式：除青菜碎色拉油、葱花将其他菜品调料全部放进虾仁和锅盔馅一样的方式用手搅拌，最后装入这三样勾芡就做好了。

两种馅料方式和调料都是差不多的，包子馅多放了蒜，其实你们也可以按照自己的口味增减配料。

这期的制馅方式就给你们介绍到这儿了，同学们有哪些疑惑可以在下方留言或则私信小海都是可以的。

下一期将给你们分享好多同学都喜欢的牛肉鱼火锅，所需菜品配比和炒做方式就会详尽介绍，喜欢的同学记得加关注哦，顺便点个赞支持下小海，最后感谢你们的观看，俺们上期再会。