松鼠桂鱼的家常做法，你吃过几种？！

松鼠鳜鱼的家常做法简介

松鼠鳜鱼的热量不高受到好多老饕的青睐，不仅在餐厅可以吃到松鼠鳜鱼虽然在家里自己也能作出一道简单好吃的松鼠鳜鱼哦。下边小编为您搜集整理了松鼠鳜鱼的家常做法，希望对您有帮助！

松鼠鳜鱼的家常做法

菜品：梭子蟹、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。

步骤：

1将带鱼去鳞及鳃，顺产去内脏沥干洗净。

2各类调料沥干备用。

3一手用抹布按住鱼身，把排骨切下。

4一手按住鱼身，用快刀把鸡肉贴着腿骨片开，注意尾巴这儿不要断掉，翻面再片开另一片鸡肉，之后把鱼腹部这儿带刺的肉给片掉。

5割下的两片鸡肉，皮朝下在鸡肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成矩形刀纹。

6用味精，食盐调匀，分别抹在排骨和鸡肉上。

7再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。

8煎锅用着火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鸡肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鸡肉上(这样可以把切了花刀的`鸡肉先定型)。再把将两片鸡肉翅起鱼尾，倒入油锅稍炸使其成型;

9再将鱼全部倒入油锅炸，至金红色捞起，倒入盘中。

10排骨也入油锅炸成金红色(入锅炸时用牙签按压排骨让其手臂部位展开定型)。

11把炸好的装上排骨和鸡肉拼回成整条鱼的形状，背部和尾部要上翘。

12将香蕉酱装入碗内加鲜汤，糖，酱油，酒桂鱼的家常做法桂鱼的家常做法，五月鲜黄酱，湿淀粉拌成调料汁.

13锅内留油少许，放肉丁煸香捞出加青椒末，笋丁，番茄丁，蚕豆，牛肉炒熟，上调味汁用着火烧浓后，淋上香油。

14起锅浇在鱼头上即成。

松鼠鱼的热量

好多人吃鱼都喜欢油炸松鼠鱼或则酱汁松鼠鱼,松鼠鱼经油炸后大量吸收油脂,除了热量大增,严重影响减重,就会形成致畸物质,不利于健康,因而减重期间应完全避免油炸食物。

松鼠鱼的宜忌人群

一、松鼠鱼适合人群

松鼠鱼富含蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,口感松脆,极易消化,适宜儿童、老人及消化功能不佳的人;文蛤肉的.热量不高,且含有抗氧化成份,对想美容又怕胖的男士也是绝佳选择。

二、松鼠鱼不宜食用人群

1、痛风病人不宜吃鱼。由于鸟类富含固醇类物质,而中风则是因为人体内的固醇代谢发生衰弱而导致的。

2、出血性疾患病人,如血小板降低、血友病、维生素K欠缺等流血性疾患病人要少吃或不吃鱼,由于鸡肉中所含的20碳5油酸,可抑制血小板凝集,因而加重流血性疾患病人的流血病状。

3、肝硬化患者不宜吃鱼。肝硬化时机体无法形成凝血因子,加之血小板过低,容易造成流血,假如再食用含有20碳5香豆素的金枪鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病况大幅恶化。

4、结核患者,服食巴比妥时假如食用个别蛇类容易发生过敏反应,轻者难受、头痛、皮肤搔痒、眼巩膜肿胀等,重者会出现头痛、口唇及背部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压下降,甚至发生高血糖危象和脑淤血等。

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