家常大骨头的做法

家常大骨头的做法如下：

1. 备好食材。

2. 猪大骨头洗净，凉水下锅。

3. 烧开后撇去浮沫，煮1-2分钟。

4. 煮好的骨头捞出备用。

5. 锅中加油烧热，放入白糖炒至上色。

6. 倒入适量酱油。

7. 放入大骨头翻炒。

8. 加入葱姜蒜，干辣椒，翻继续炒香。

9. 加入开水，没过骨头即可。

10. 盖上盖子烧开后转中火煮30分钟。

11. 煮至骨头熟透，汤汁浓稠。

12. 加盐调味，撒上香菜即可出锅。

按照以上步骤，你应该可以做出美味的家常大骨头了。

家常大骨头的做法可以参考以下步骤：

食材：大骨头、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、生抽、香油、花椒、干辣椒。

注意事项：

1. 大骨头需要提前焯水，将血水捞出，这样可以去腥味。

2. 炖汤的时候一定要加热水，否则会影响汤的鲜味。

3. 炖大骨头时，放花椒和香油可以提味，但是不要过多，根据口味适量调整。

4. 如果不喜欢吃辣的，可以去掉干辣椒和花椒。

步骤：

1. 锅中加足量水，放入大骨头焯烫出血水，捞出备用。

2. 锅中加适量油，油热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入干辣椒、花椒炒香。

3. 放入大骨头煸炒一会，加入盐、生抽继续翻炒。

4. 加入热水没过骨头，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

5. 大火收汁，出锅前加味精、鸡精、香油调味，即可出锅。

完成以上步骤，家常大骨头的做法就完成了。食用时可以搭配米饭食用。

家常大骨头的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：大骨头600克、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、味极鲜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、红油适量。

2. 将大骨头焯水，洗去血沫捞出。

3. 准备葱姜、花椒和豆瓣酱。

4. 将锅中放入红油，烧热后放入豆瓣酱炒香。

5. 放入葱姜和花椒炒香。

6. 放入大骨头翻炒。

7. 放入盐、糖、料酒、味极鲜和醋，继续翻炒。

8. 锅中放入开水，没过骨头即可。

9. 盖上盖子，小火慢炖40分钟即可出锅。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐、糖、料酒、味极鲜和醋的比例，以及炖煮的时间。另外，加一些葱姜和花椒可以给大骨头增添一些独特的香味。最后，记得在烹饪结束后检查锅中的大骨头是否炖煮得软糯，确保满足口感需求。