茄子熬菜家常做法

茄子熬菜的常见家常做法如下：

食材：茄子、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、茄子酱、鸡精、植物油、料酒。

步骤：

1. 茄子洗净切块，五花肉切丝，葱切段，姜蒜切片。

2. 锅中放油，油热后下五花肉丝翻炒至变色，盛出。

3. 另起锅，放油，下葱姜蒜煸炒出香味儿。

4. 放入茄子块，加适量酱汁，翻炒均匀。

5. 倒入五花肉丝，加料酒，继续炒匀。

6. 加适量水，没过食材，加盐、生抽调味，盖上锅盖，小火慢炖。

7. 炖至汤汁收的差不多了，加鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 酱汁的量根据个人口味来定。

2. 一定要小火慢炖，这样才能炖出茄子本身的味道。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

茄子熬菜的常见家常做法如下：

食材：茄子两个、西红柿一个、尖椒一个、盐、酱油、鸡精适量。

具体步骤：

1. 茄子切块，西红柿切块，尖椒去籽切块。

2. 锅中烧热适量食用油，放入茄子块煸炒，边炒边加油，茄子会吸油的，所以一定不要偷懒。

3. 炒到茄子表面开始变焦，甚至变糊时，加入切好的西红柿块和尖椒块翻炒。

4. 翻炒均匀后，加盐和鸡精，酱油调鲜味，再翻炒几下就可以出锅了。

注意事项：

1. 茄子要多放一些油，因为茄子很吃油。另外，如果喜欢吃软烂一点的茄子，可以多炖一会儿。

2. 西红柿和尖椒只是用来提味的，量不宜过多，以免影响菜品的口感。

总之，茄子熬菜是一道简单易做、味道香浓的家常菜，注意以上步骤和注意事项，可以做出美味的茄子熬菜。

茄子熬菜的家常做法相关信息如下：

1. 准备原材料：茄子两个、西红柿一个、葱、姜、蒜适量、花椒数十粒、干辣椒适量、菜籽油和豆瓣酱适量。

2. 茄子去蒂洗净切块，西红柿洗净切块，葱姜蒜切碎。

3. 将茄子放入蒸锅中蒸10分钟，有助于茄子软烂，也可以省略这一步骤直接进行下一步。

4. 锅中倒入适量菜籽油，加入干辣椒和花椒粒小火翻炒，待炒出香味后加入豆瓣酱继续小火翻炒。

5. 加入适量清水煮沸，放入切好的西红柿块和姜丝，加盖煮约五分钟，让西红柿与豆瓣酱充分融合。

6. 放入蒸好的茄子块翻煮约三分钟，使茄子充分吸收汤汁。

7. 放入适量盐、鸡精、蒜末、葱花等调味品，即可出锅。

请注意，根据个人口味和饮食习惯，调料和烹饪时间可以适当调整。