家常蒸排骨的做法

家常蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨用冷水浸泡，泡出血水，清洗干净。

2. 放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽，蚝油，胡椒粉，腌制排骨。

3. 加入葱段，切好的姜片，加干生粉，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

4. 砂锅内加入水烧热（底部有少量小气泡），放入葱结，加入排骨。

5. 大火烧开，保持沸腾状态，转小火，继续蒸15-20分钟。

6. 待排骨蒸熟，出炉前撒上葱花，加一点生抽提味即可。

家常蒸排骨保持了排骨的原汁原味，营养流失少，是一道低脂肪高蛋白的菜肴。

家常蒸排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、味精、老抽、白糖等。

注意事项：

1. 排骨要选择嫩一些的，最好是猪小排，剁成小块，方便入口食用。

2. 排骨要提前焯水，去除血水和杂质，口感更佳。

3. 蒸排骨的时间要控制好，不宜过长也不宜过短，以免影响排骨的口感。

4. 葱、姜、蒜的用量要适度，以免喧宾夺主。适量撒上葱花，可增添菜肴色泽。

5. 口味要根据个人喜好来调配，可适当添加生抽、盐等调料。

6. 烹饪过程中要注意火候，蒸煮食物时，应避免烧焦。

7. 食材的用量可以根据个人口味进行调整。

除了以上注意事项，还要注意营养搭配均衡，排骨中含有丰富的优质蛋白质和胶原蛋白，有助于增强体力和免疫力。同时，搭配其他蔬菜或豆类，可提供多种营养成分，增强菜肴的营养价值。

家常蒸排骨的做法相关信息如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、味精等。

将排骨用水洗净，切成小块。

锅中加水，将排骨放入锅中蒸熟。

将葱、姜、蒜洗净切碎，加入适量盐、味精、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀。

将排骨取出，将调好的料汁倒入排骨中，搅拌均匀，再放入锅中蒸5-10分钟即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关网站。