家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽烧2分钟即可。

将做好的干锅鸡盛入盆中，搭配米饭食用。干锅鸡做的时候一定要把鸡肉煎至两面金黄，这样鸡肉更香，更不易糊。家常干锅鸡就做好了，做法简单，口感美味。

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老抽少许、干辣椒适量、花椒适量、熟芝麻适量、葱花适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 放入锅中，加入姜片和葱段。

3. 加入料酒，煮开后，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

4. 土豆去皮切块，用油锅炸熟，捞出备用。

5. 准备配料：葱姜蒜、洋葱、干辣椒。

6. 热锅冷油，放入适量花椒和干辣椒，炒香。

7. 放入葱姜蒜，炒出香味。

8. 放入鸡块，不断翻炒，加入适量盐、糖、生抽和老抽。

9. 炒至鸡块上色，加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀。

10. 放入炸过的土豆块，继续翻炒均匀。

11. 将所有食材装入干锅，上面撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡块煮的时候不要煮太久，否则会影响口感。

2. 土豆炸熟但是不要炸糊，影响口感和外观。

3. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来调整。

4. 干辣椒和花椒的用量可以根据自己的承受能力来调整。

5. 最后装入干锅时，可以依据自己的喜好加入配菜，如莲藕、腐竹等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、洋葱、红绿辣椒、香菇、杏鲍菇、干辣椒、姜片、花椒、葱段、蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、油。具体步骤：鸡肉切小块，加入少许盐、料酒和生抽腌制一会。锅内适量油烧热，加入鸡肉，炸至金黄捞出备用，洋葱切块，姜蒜切片，辣椒切段，香菇切块。锅留底油，加入干辣椒、姜蒜片爆香，加入适量蚝油、生抽、老抽和糖炒香。加入鸡肉、洋葱块、香菇块和杏鲍菇块翻炒均匀。临出锅时加入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。

原料：鸡翅根6个、土豆一个、洋葱小半个、柿子椒一个、香菇几个、盐适量、干辣椒几个、桂皮几块、八角一个、酱油适量、糖少许。具体步骤：鸡翅根切小焯水，捞出备用。土豆切块，用水泡一会。红椒切块，洋葱切丝，香菇切片，干辣椒备用。锅中放少许油，放入土豆煎至变金黄。放入辣椒和香菇翻炒，加盐调味。放入鸡翅根和少许酱油翻炒均匀，加些许水，再放入干辣椒和桂皮八角。盖好锅盖，中小火煮至水干，出锅前撒些许葱花即可。

以上信息仅供参考，您可以根据自身喜好选择合适的做法。